Aristos Gewürztraminer - Cantina Valle Isarco

Aristos Gewürztraminer Cantina Valle Isarco: acquistare da Mair Mair.

L"Aristos Gewürztraminer è un Gewürztraminer in purezza della Valle Isarco. Le uve provengono da Campodazzo, nella parte meridionale della valle, dove esposizioni soleggiate e selezione accurata definiscono il carattere del vino. All"interno della linea Aristos rappresenta uno stile più selettivo e mirato: non un bianco aromatico semplicemente opulento, ma un Gewürztraminer con profumo netto, corpo pieno e speziatura ben evidente.

Stile e gusto

Nel calice si presenta tra il giallo con riflessi verdognoli e il paglierino. Il profumo è intenso e marcatamente aromatico, con richiami freschi di chiodo di garofano e vaniglia. In bocca è ampio, speziato e deciso, con presenza aromatica tipica del vitigno ma senza risultare largo o pesante. Il quadro olfattivo non va soltanto verso note dolci: mette insieme toni floreali e speziati con una sensazione gustativa asciutta e compatta.

A tavola e nel servizio

Si abbina molto bene a crostacei come astice, aragosta o granchio, ma anche a piatti gratinati, foie gras e formaggi saporiti. Grazie alla sua impronta aromatica funziona bene anche come aperitivo, quando si cerca un bianco con più profumo e più materia. È particolarmente adatto a tavola con preparazioni cremose o speziate, accompagnate meglio dall"intensità aromatica che dalla sola freschezza. La temperatura di servizio ideale è di 10-12 gradi.