Il vino Lagrein Tradition Alto Adige DOC – Cantina Terlano è un vino rosso italiano dal produttore Kellerei Terlan. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Lagrein.
carne rossa e piatti sostanziosi a base di carne, carni bianche e piatti leggeri, formaggi stagionati e saporiti, pasta e primi piatti tipici, pasti alla griglia e barbecue
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Lagrein Tradition mostra il vitigno in una forma che appare insieme succosa, vellutata e ben definita. Al naso emergono intense note fruttate di amarena e mirtillo rosso, accompagnate da richiami floreali di lillà e da sottili sfumature di alloro, pietra focaia e un tocco di cioccolato. Al palato il vino è armonioso e molto equilibrato, con una tessitura morbida e tannino fine. È proprio questo a renderlo così convincente: possiede la profondità scura e speziata che ci si aspetta da un Lagrein, ma resta elegante nel sorso e sorprendentemente preciso.
Origine e affinamento
Il vino nasce da 100% Lagrein in vigneti situati tra 250 e 290 metri di altitudine in Alto Adige. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano, poi fermentano lentamente in acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa sette-dieci mesi in grandi botti di legno. Un nice to know interessante: proprio questo affinamento in botti grandi è una parte importante del suo stile. Arrotonda i tannini senza imprimere al vino un profilo di legno dominante, mantenendo così molto presenti il frutto e la tipicità del vitigno.
Cosa lo rende speciale
Lagrein Tradition non è un rosso di pura estrazione o di sola potenza, ma un”interpretazione molto centrata e classica del vitigno. La combinazione di frutto scuro, speziatura fine e struttura setosa lo rende accessibile senza privarlo del suo carattere. Chi apprezza nel Lagrein il lato caldo e profondo, ma non cerca un vino pesante nel bicchiere, trova qui una versione di ottimo equilibrio e grande piacevolezza di beva.
A tavola
Si abbina molto bene a involtini di manzo con purè di patate cremoso, a coscia di cervo brasata con cavolo rosso oppure a carne bovina arrosto con jus intenso. Funziona molto bene anche con selvaggina da piuma, canederli allo speck, pasta al ragù e con Parmigiano Reggiano stagionato o altri formaggi a pasta dura. Servito a 14-16 °C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra frutto scuro, speziatura fine e tannino morbido.
Hersteller
Cantina Terlano Coop. Soc. Agr.- Via Silberleiten 7- 39018 Terlano- Italia
