Nektar Vermentino Passito Liguria di Levante IGT – Lunae Bosoni

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Nektar Vermentino Passito Liguria di Levante IGT – Lunae Bosoni

Nektar Vermentino Passito Lunae Bosoni: acquistare da Mair Mair.

Un vino dolce può essere ricco. Questo dimostra quanto bene possano convivere dolcezza ed eleganza. Il Nektar Vermentino Passito di Lunae Bosoni non appare pesante né vistoso, ma scorrevole, armonioso e costruito con grande finezza. Ed è proprio questo a renderlo così interessante. Porta il carattere aromatico del Vermentino in una forma concentrata, ma sorprendentemente nitida. Chi cerca un passito capace di unire personalità, origine e compostezza, qui trova una scelta particolarmente riuscita.

Origine e terroir

Le uve provengono dai comuni di Luni e Castelnuovo Magra. Lunae descrive i vigneti come pendii protetti dai monti e allo stesso tempo vicini al mare. È proprio questa posizione a segnare il vino in modo evidente. Unisce calore, ventilazione e prossimità marina, dando al Nektar una firma territoriale ben riconoscibile.

Vitigni

Il vino è ottenuto in purezza da Vermentino al 100 per cento. Qui il vitigno mostra un lato particolarmente concentrato ed elegante, che va ben oltre l”immagine abituale di un bianco fresco e immediato.

Affinamento e vinificazione

Le uve vengono raccolte con grande cura a mano in cassette da 15 chili e poi lasciate appassire naturalmente per alcuni mesi in locali ben ventilati. Segue una vinificazione delicata. Circa il 60 per cento del mosto fermenta e matura in acciaio, mentre la parte restante affina in barrique. Il vino prosegue poi con 18 mesi in botti di rovere da 20 ettolitri e, dopo l”imbottigliamento, con altri 18 mesi in bottiglia.

Carattere e gusto

Nel bicchiere si presenta con un giallo dorato intenso. Al naso si aprono note floreali, frutta tropicale, spezie dolci, miele, erbe aromatiche e biancospino. Al palato il Nektar è armonioso ed elegante, con grande espressività ma senza pesantezza. Proprio questa unione di maturità, profumo e calma lo rende così personale.

Abbinamenti, temperatura di servizio e periodo di degustazione

Con il suo stile denso ma equilibrato, si presta particolarmente bene a momenti di degustazione tranquilli alla fine di un menu o ad abbinamenti aromatici in cui possano emergere la sua dolcezza e la sua speziatura. Grazie al lungo affinamento mostra già molta armonia interiore e si presenta molto compatto ed espressivo.