Ricciarelli al Cioccolato 175g - Le Dolcezze di Nanni

Ricciarelli al Cioccolato di Le Dolcezze di Nanni - morbidi, densi e con una calda nota di cioccolato

Questi ricciarelli restano fedeli alla loro origine senese, ma prendono una direzione gustativa un po" più profonda. L"idea di base è quella del ricciarello classico: una pasta di mandorle densa e morbida, dal morso tenero e con una leggera spolverata di zucchero a velo. Nella versione al cioccolato si aggiunge una nota più scura e calda, che non cambia la natura del dolce, ma ne approfondisce con discrezione il carattere mandorlato.

Le Dolcezze di Nanni produce a Ponte d"Arbia, vicino a Siena, e dal 1959 custodisce una tradizione legata alla pasticceria toscana. Anche qui la firma della casa resta molto riconoscibile: ricciarelli dalla consistenza compatta ma soffice al centro, costruiti sulla mandorla e su quella dolcezza lieve e profumata che rende questo dolce così particolare. Il cioccolato non arriva per dominare, ma accompagna la mandorla, dando all"insieme più calore, un po" più di pienezza e una persistenza più quieta.

Si accompagnano molto bene a un espresso, a un cappuccino o a un tè nero, perché le note tostate della bevanda valorizzano bene l"incontro tra mandorla e cioccolato. Sono piacevoli anche a fine pasto, soprattutto quando si desidera qualcosa di dolce e morbido, ma non pesante. Stanno bene anche con gelato alla vaniglia o con una semplice crema al mascarpone. Per chi ama i ricciarelli e cerca una versione più scura e rotonda, questa offre equilibrio, misura e una piacevole profondità.

Ingredienti: mandorle 40 %, zucchero, albume d"uovo fresco, sciroppo di zucchero invertito, cioccolato fondente 6 % pasta di cacao, zucchero, destrosio, emulsionante: lecitina di soia, zucchero a velo zucchero, amido di mais, scorza d"arancia candita scorzone d"arancia, sciroppo di glucosio, zucchero, cacao in polvere 1 %, aroma naturale di vaniglia, agente lievitante: E503, aroma naturale di cacao, conservante: acido sorbico, olio essenziale d"arancia. Può contenere tracce di latte, altra frutta a guscio, frumento e senape. Dichiarazione d"origine mandorle: UE/non UE. Peso netto: 175 g. Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1877 kJ / 448 kcal, grassi 19 g, di cui acidi grassi saturi 2,5 g, carboidrati 59 g, di cui zuccheri 56 g, fibre 5 g, proteine 8,4 g, sale 0,13 g. Salvo errori. Fanno fede le indicazioni riportate sulla confezione.