Amarone dalla chiara identit\u00e0: il “Musa del Figaretto” di Corte Figaretto unisce frutto denso e speziatura fine e racconta il volto elegante della Valpantena. Rubino scuro, profumo profondo, sensazione calda e setosa al palato – insieme precisione e persistenza. Un vino in cui, dal vigneto alla cantina, si percepisce cura in ogni dettaglio fin dal primo sorso.<\/p>\n
Le uve provengono dalla Valpolicella Valpantena, a nord di Verona. Corte Figaretto seleziona le migliori partite da pendii e pergole nei comprensori di Poiano, Quinto e Sezano. Esposizione a sud, suolo argilloso ricco di calcare e allevamento a Guyot caratterizzano lo stile; la densit\u00e0 d”impianto varia a seconda della parcella tra 3.300 e 6.200 ceppi per ettaro. Il clima mediterraneo con brezze serali dai Monti Lessini favorisce la formazione di aromi nitidi.<\/p>\n
Corvina, Corvinone e Rondinella. Le uve derivano da una severa selezione mirata a struttura, profumo ed equilibrio.<\/p>\n
Vendemmia manuale in cassette da 5 kg tra la prima e la seconda decade di ottobre. Si impiegano esclusivamente le “orecchie” (ali del grappolo) a pi\u00f9 alta concentrazione zuccherina. Segue appassimento di 120 giorni in fruttaio con una perdita di peso di circa il 55%. Dopo la pressatura, il mosto scende per gravit\u00e0 in serbatoi d”acciaio da 50 hl. La fermentazione \u00e8 a temperatura controllata, 18-20 \u00b0C, con rimontaggi quotidiani e d\u00e9lestage (separazione temporanea del mosto dal cappello e successivo reimpiego) per un”estrazione delicata. Affinamento di 30 mesi in botti da 10 hl e barrique selezionate di rovere a grana molto fine, quindi ulteriori 6 mesi in bottiglia.<\/p>\n
Al naso frutti di bosco con cenni di cannella e pepe nero. Al palato \u00e8 molto pieno, caldo, morbido e avvolgente, ma al contempo strutturato ed elegante, con tannini finissimi e misurati. Il finale \u00e8 marcatamente lungo e sostenuto da frutta scura.<\/p>\n
Ideale con piatti di carne saporiti o formaggi stagionati; merita anche di essere gustato da solo, in tranquillit\u00e0. Servire a 16-18 \u00b0C in un calice ampio; la caraffa non \u00e8 indispensabile, ma pu\u00f2 favorire un”apertura aromatica pi\u00f9 rapida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Corte Figaretto “Musa del Figaretto” Amarone d. Valp. 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