Bolgheri \u00e8 sinonimo di rossi toscani moderni e di carattere; il Bolgheri Rosso di Le Macchiole ne \u00e8 una delle espressioni pi\u00f9 nitide. Ufficialmente \u00e8 il “vino di ingresso” della cantina, ma in realt\u00e0 offre ben pi\u00f9 di quanto il nome lasci pensare: un rosso succoso, lineare, con la tipica vena mediterranea della costa e una profondit\u00e0 sorprendente per un Bolgheri base.<\/p>\n
Le Macchiole si trova a Bolgheri, nel comune di Castagneto Carducci, a pochi chilometri dal Mar Tirreno. Le uve destinate al Bolgheri Rosso provengono da diversi vigneti aziendali come Puntone, Vignone, Casa Nuova e Sommi. I suoli, calcareo-argillosi e ricchi di scheletro, si estendono sulle dolci colline della zona; la brezza marina e le forti escursioni termiche tra giorno e notte garantiscono maturazioni complete e una struttura fresca e definita.<\/p>\n
Bolgheri Rosso \u00e8 una cuv\u00e9e di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Syrah. Le percentuali possono variare a seconda dell”annata, ma il profilo resta costante: la frutta scura e matura dei vitigni bordolesi si intreccia con la speziatura leggermente pepata del Syrah, dando vita a un Bolgheri dal respiro internazionale e dall”identit\u00e0 pienamente toscana.<\/p>\n
I vigneti sono condotti con rese contenute e la vendemmia \u00e8 esclusivamente manuale. In cantina il mosto fermenta per circa quindici giorni in acciaio inox, con estrazioni delicate per ottenere colore, tannino e aromi senza appesantire il vino. L”affinamento prosegue per circa dieci mesi, in gran parte in barrique di rovere francese di pi\u00f9 passaggi e in parte in vasche di cemento, cos\u00ec che il legno sostenga la struttura senza sovrastare il frutto.<\/p>\n
Nel calice il Bolgheri Rosso mostra un rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si colgono ciliegia, mora e ribes nero, affiancati da viola, erbe mediterranee, spezie dolci e un accenno di liquirizia. In bocca \u00e8 pieno ma scorrevole, con frutto succoso, tannino fine e maturo e una freschezza quasi salina che richiama la vicinanza del mare. Il finale \u00e8 da medio a lungo, con ritorni di frutta e spezia.<\/p>\n
Il Bolgheri Rosso Le Macchiole si abbina molto bene a pasta al rag\u00f9, carni rosse alla griglia, costine e costolette d”agnello, stufati mediterranei e formaggi a media stagionatura. Servito intorno ai 16-18 gradi in calici di buona ampiezza esprime al meglio il suo profilo; un breve passaggio in caraffa aiuta ad esaltare la frutta scura e le note speziate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Le Macchiole Bolgheri Rosso \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Tenuta Le Macchiole. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Merlot, Cabernet e Syrah.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":647328,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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