{"id":647573,"date":"2025-02-16T03:22:03","date_gmt":"2025-02-16T02:22:03","guid":{"rendered":"https:\/\/mair-mair.com\/ca-dei-frati-pratto-bianco-bresciano-3\/"},"modified":"2025-11-26T17:29:16","modified_gmt":"2025-11-26T16:29:16","slug":"ca-dei-frati-pratto-bianco-bresciano-3","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/ca-dei-frati-pratto-bianco-bresciano-3\/","title":{"rendered":"C\u00e0 dei Frati Pratto Bianco Bresciano"},"content":{"rendered":"

Ca dei Frati Pratto Bianco Bresciano<\/h2>\n

Pratto Ca dei Frati acquistare da Mair Mair.<\/h3>\n

Pratto di Ca dei Frati rappresenta il lato pi\u00f9 opulento e quasi “esotico” dei bianchi del Garda. Non punta sulla classica freschezza lineare del Lugana, ma su uno stile pieno, aromatico e dal marcato senso di morbidezza. Un vino bianco che a tavola pu\u00f2 quasi svolgere il ruolo di un rosso strutturato e che accompagna con sicurezza sia la cucina moderna sia momenti di aperitivo pi\u00f9 ricercati.<\/p>\n

Origine e terroir<\/h3>\n

Il vino nasce nella zona di Lugana di Sirmione, sulla sponda meridionale del Lago di Garda. I vigneti si trovano su tipici suoli morenici composti da calcare, argilla, sabbia e piccoli ciottoli. Questi terreni ricchi di minerali e ben drenati permettono di ottenere uve concentrate, in cui maturit\u00e0 e freschezza si ritrovano nello stesso equilibrio. Il clima mite del lago, con molte ore di sole e venti costanti, favorisce una lenta maturazione aromatica.<\/p>\n

Vitigni <\/h3>\n

Pratto \u00e8 una cuv\u00e9e di Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Il Turbiana, vitigno di riferimento del Lugana, apporta struttura, acidit\u00e0 e una nota sapida. Lo Chardonnay contribuisce con corpo, tessitura cremosa e frutta gialla matura, mentre il Sauvignon Blanc aggiunge profumi floreali e sfumature leggermente esotiche. L”insieme d\u00e0 origine a un bianco dalla grande ampiezza aromatica e dalla forte personalit\u00e0.<\/p>\n

Affinamento e vinificazione <\/h3>\n

Le uve vengono raccolte separatamente e pressate in modo delicato. Una parte del mosto fermenta in vasche d”acciaio inox, un”altra in legno, cos\u00ec da combinare freschezza e struttura con un tocco di morbidezza. Successivamente Pratto affina per alcuni mesi sui lieviti fini, dettaglio che dona volume e cremosit\u00e0 alla bocca. La fermentazione malolattica viene in genere svolta solo in parte, per mantenere una linea acida precisa.<\/p>\n

Carattere e gusto <\/h3>\n

Nel calice Pratto si presenta con un giallo paglierino intenso e riflessi dorati. Al naso emergono frutti gialli maturi, pesca, albicocca e ananas, accompagnati da note di fiori, scorza di agrumi, miele e una leggera traccia di erbe aromatiche. Al palato il vino risulta pieno e morbido, con un evidente senso di cremosit\u00e0, sostenuto per\u00f2 da un”acidit\u00e0 ben bilanciata. Il finale \u00e8 lungo, aromatico e lievemente speziato, senza risultare pesante.<\/p>\n

Abbinamenti, temperatura di servizio e maturit\u00e0 di consumo. <\/h3>\n

Pratto si abbina molto bene a cucine ricche di aromi: pesce e frutti di mare alla griglia, crostacei, pasta con salse cremose, carni bianche come pollo o vitello, piatti d”ispirazione asiatica e formaggi a pasta molle ben maturi. Servito intorno ai 10-12 gradi in calici ampi da bianco esprime al meglio la complessit\u00e0 del profilo aromatico. Gi\u00e0 nelle prime annate si mostra molto accessibile, ma pu\u00f2 guadagnare ulteriore profondit\u00e0 con qualche anno di bottiglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il vino C\u00e0 dei Frati Pratto Bianco Bresciano \u00e8 un vino bianco italiano dal produttore Ca dei Frati. \u00c8 della regione Lombardia ed \u00e8 ottenuto da Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":647334,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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