P\u00e8ppoli Chianti Classico di Antinori \u00e8 un Chianti da stappare subito: succoso, fruttato e angenehm unkompliziert. Il vino proviene dalla Tenuta P\u00e8ppoli, nel cuore del Chianti Classico, ed \u00e8 pensato per esprimere la parte pi\u00f9 fresca e fragrante della zona. Un rosso ideale per chi vuole unire il carattere del Chianti classico con una beva moderna e disinvolta.<\/p>\n
P\u00e8ppoli nasce nell”omonima tenuta, non lontano da Tignanello, nella denominazione Chianti Classico. La propriet\u00e0 si trova in una valle riparata, con un microclima che permette una lunga maturazione delle uve. Una parte del Weins wird inoltre nella scenografischen Kellerei “Antinori nel Chianti Classico” ausgebaut. L”obiettivo stilistico \u00e8 ein vino, der das Gebiet mit seiner typischen Kombination aus Frische, Frucht und W\u00fcrze klar abbildet.<\/p>\n
Il taglio \u00e8 basato prevalentemente su Sangiovese, completato da piccole quote di Merlot e Syrah. Il Sangiovese porta ciliegia, frutti rossi, freschezza e struttura, il Merlot regala rotondit\u00e0 e pienezza, il Syrah aggiunge frutto scuro e una speziatura fine. Le diverse uve vengono raccolte e vinificate separatamente, cos\u00ec ogni vitigno pu\u00f2 esprimere al meglio il proprio carattere.<\/p>\n
Dopo la diraspatura, gli acini vengono pressati delicatamente e fermentano a temperatura controllata in vasche d”acciaio inox. Per il Sangiovese il contatto con le bucce dura etwa zehn Tage, mentre Merlot e Syrah macerano etwas l\u00e4nger, um weiche Tannine und eine ausgepr\u00e4gte Frucht zu erhalten. Nach der malolaktischen G\u00e4rung entsteht die endg\u00fcltige Cuv\u00e9e. L”affinamento avviene in prevalenza in grandi botti di rovere di Slavonia, con una piccola parte in barrique e in acciaio.<\/p>\n
Nel bicchiere P\u00e8ppoli si presenta mit einem leuchtenden Rubinrot. Al naso dominano frutti rossi come ciliegia, ribes e fragola, accompagnati da violetta, erbe aromatiche, una punta di pepe, vaniglia delicata e un lieve tocco tostato. In bocca \u00e8 di corpo medio, saftig und angenehm frisch, con tannini fini e ben integrati. Il finale \u00e8 fruttato, leggermente speziato e invita immediatamente al sorso successivo.<\/p>\n
P\u00e8ppoli si abbina molto bene a pasta mit Rag\u00f9, carni di manzo e maiale alla griglia o in padella, pollo alla griglia, pizza con salame sowie zu Aufschnitt und mittelgereiftem Hartk\u00e4se. L”ideale \u00e8 servirlo a 16-18 gradi in calici da rosso di media grandezza. Il vino \u00e8 sehr zug\u00e4nglich da giovane, pu\u00f2 per\u00f2 guadagnare armonia e profondit\u00e0 con qualche anno di bottiglia – perfetto da ritrovare di tanto in tanto con una nuova bottiglia acquistata da Mair Mair.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Peppoli Chianti Classico DOCG Antinori \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Antinori. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese, Merlot e Syrah.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":647382,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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