{"id":647766,"date":"2024-08-13T16:13:37","date_gmt":"2024-08-13T14:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/mair-mair.com\/pira-e-figli-barolo-via-nuova\/"},"modified":"2025-11-26T17:30:49","modified_gmt":"2025-11-26T16:30:49","slug":"pira-e-figli-barolo-via-nuova","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/pira-e-figli-barolo-via-nuova\/","title":{"rendered":"Pira e Figli Barolo Via Nuova"},"content":{"rendered":"

Barolo DOCG Via Nuova Pira e Figli\/h2> <\/p>\n

Barolo Via Nuova Chiara Boschis – Pira e Figli da Mair Mair acquistare. <\/h3>\n

Il Barolo \u00e8 considerato il re dei vini piemontesi, ma non deve essere un vino difficile. Il Barolo Via Nuova di Chiara Boschis mostra quanto la grande classe del Nebbiolo possa risultare leggibile e immediata. Unisce la finezza di diversi cru alla mano precisa di una vignaiola che cerca sempre l”equilibrio tra potenza ed eleganza.<\/p>\n

Origine e terroir<\/h3>\n

Il Barolo Via Nuova nasce da uve provenienti da pi\u00f9 cru nei comuni di Barolo, Monforte d”Alba e Serralunga d”Alba. Tra questi figurano Terlo, Liste, Ravera, Mosconi, Gabutti e Baudana. I vigneti si trovano su marne calcareo-argillose ricche di scheletro, a media altitudine e con esposizione per lo pi\u00f9 sud-orientale. Ne derivano uve ben mature, una mineralit\u00e0 evidente e un profilo teso e strutturato.<\/p>\n

Vitigno <\/h3>\n

Il vino \u00e8 un Barolo DOCG in purezza da Nebbiolo, con prevalenza dei cloni tradizionali Michet e Lampia. Il Nebbiolo si distingue per tannino marcato, acidit\u00e0 viva e un ampio ventaglio aromatico, che spazia dai frutti rossi alle note floreali e speziate.<\/p>\n

Affinamento e vinificazione <\/h3>\n

Le uve provengono da vigneti certificati biologici e sono raccolte a mano con severa selezione in vigna. In cantina la fermentazione avviene in serbatoi d”acciaio a temperatura controllata, con gestione tradizionale delle bucce. Il Barolo affina poi per circa due anni in botti di rovere francese leggermente tostato, in parte barrique e in parte grandi fusti, prima di un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.<\/p>\n

Carattere e gusto <\/h3>\n

Al naso emergono ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, seguiti da viola, rosa, scorza d”arancia, erbe aromatiche, liquirizia, cenni di goudron e sfumature minerali. Al palato il Via Nuova \u00e8 denso ma non pesante, con tannini fini e ben definiti sostenuti da una fresca acidit\u00e0. Il finale \u00e8 lungo, saporito, con una chiara impronta minerale e grande precisione.<\/p>\n

Abbinamenti, temperatura di servizio e maturit\u00e0 di consumo. <\/h3>\n

Il Barolo Via Nuova si abbina molto bene a brasati di manzo o agnello, selvaggina, rag\u00f9 importanti e formaggi stagionati a pasta dura. Grandi calici permettono al vino di aprirsi, e un passaggio in caraffa gli dona ulteriore complessit\u00e0. Servito intorno ai 18-20 gradi esprime al meglio la propria profondit\u00e0 e mostra al tempo stesso un notevole potenziale di evoluzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il vino Barolo DOCG Via Nuova Pira e Figli \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Pira e Figli. \u00c8 della regione Piemonte ed \u00e8 ottenuto da Nebbiolo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":554189,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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