{"id":647807,"date":"2025-11-26T17:26:41","date_gmt":"2025-11-26T16:26:41","guid":{"rendered":"https:\/\/mair-mair.com\/alberelli-di-giodo-carricante-terre-siciliane\/"},"modified":"2025-11-26T17:31:18","modified_gmt":"2025-11-26T16:31:18","slug":"alberelli-di-giodo-carricante-terre-siciliane","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/alberelli-di-giodo-carricante-terre-siciliane\/","title":{"rendered":"Alberelli di GIODO Carricante Terre Siciliane"},"content":{"rendered":"

Alberelli di GIODO Carricante Terre Siciliane<\/h2>\n

Carricante Terre Siciliane Alberelli di Giodo: acquistalo da Mair Mair. <\/h3>\n

Se vuoi scoprire quanto pu\u00f2 essere intrigante un bianco dell”Etna, l”Alberelli di Giodo Carricante \u00e8 un ottimo punto di partenza. Questo vino nasce da vecchie viti ad alberello in alta quota sulle pendici del vulcano e unisce freschezza vibrante alla tipica mineralit\u00e0 fum\u00e9 di questi luoghi. Elegante, dal carattere deciso e al tempo stesso immediato – un bianco di Sicilia che conquista sia i curiosi sia gli appassionati dell”Etna.<\/p>\n

Origine e terroir<\/h3>\n

Il Carricante di Alberelli di Giodo proviene dalla Sicilia, dal versante nord dell”Etna. Le vigne si trovano in piccole parcelle ad altitudine elevata, intorno agli 800-900 metri sul livello del mare. I suoli sono totalmente vulcanici, neri e pietrosi, ricchi di minerali. L”esposizione a nord e la quota garantiscono notti fresche, che donano alle uve un”acidit\u00e0 vivace e aromi molto definiti.<\/p>\n

Vitigni <\/h3>\n

Nel bicchiere trovi un Carricante in purezza. Questo vitigno autoctono a bacca bianca \u00e8 una specialit\u00e0 dell”Etna ed \u00e8 noto per il suo profilo fresco, agrumato, la spiccata acidit\u00e0 e una chiara impronta minerale. Proprio da queste caratteristiche il vino trae il suo carattere: limpido, teso e fortemente identitario.<\/p>\n

Affinamento e vinificazione <\/h3>\n

Le viti, con un”et\u00e0 media di circa cinquant”anni, sono allevate secondo il sistema tradizionale ad alberello, con densit\u00e0 d”impianto elevata, e vengono vendemmiate esclusivamente a mano. Dopo la raccolta le uve fermentano per circa 20 giorni in acciaio inox. Il vino resta poi per circa sei mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio, prima di un ulteriore riposo in bottiglia. L”assenza di affinamento in legno mette in risalto il vitigno, la freschezza e la componente sapida del terroir vulcanico.<\/p>\n

Carattere e gusto <\/h3>\n

Nel calice il Carricante si presenta di un giallo paglierino tenue. Al naso emergono fiori bianchi, agrumi, note di mela e pera gialla, accompagnate da leggere sensazioni erbacee e da un tocco di pietra focaia. In bocca \u00e8 di medio corpo, lineare e molto preciso, con acidit\u00e0 fresca ma ben integrata. La tessitura \u00e8 cremosa grazie al contatto con le fecce, mentre una marcata mineralit\u00e0 salina accompagna il sorso fino al finale lungo e nitido.<\/p>\n

Abbinamenti, temperatura di servizio e momento di consumo. <\/h3>\n

L”Alberelli di Giodo Carricante si abbina alla perfezione alla cucina di mare: pesce alla griglia o al vapore, frutti di mare, pasta con le vongole, ma anche antipasti di verdure e formaggi di capra o pecora dal profilo aromatico. L”ideale \u00e8 servirlo ben fresco, intorno ai 10-12 \u00b0C, in un calice da bianco di media grandezza. Da giovane offre molta freschezza e tensione, con qualche anno di bottiglia guadagna ulteriore profondit\u00e0 e complessit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il vino Alberelli di GIODO Carricante Terre Siciliane \u00e8 un vino bianco italiano dal produttore Alberelli di Giodo. \u00c8 della regione Sicilia ed \u00e8 ottenuto da Cataratto.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":647503,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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