{"id":647896,"date":"2024-08-13T16:26:18","date_gmt":"2024-08-13T14:26:18","guid":{"rendered":"https:\/\/mair-mair.com\/aldo-conterno-barolo-bussia-colonnello-poderi-2\/"},"modified":"2025-11-26T17:32:11","modified_gmt":"2025-11-26T16:32:11","slug":"aldo-conterno-barolo-bussia-colonnello-poderi-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/aldo-conterno-barolo-bussia-colonnello-poderi-2\/","title":{"rendered":"Aldo Conterno Barolo Bussia Colonnello Poderi"},"content":{"rendered":"

Aldo Conterno Barolo Bussia Colonnello DOCG<\/h2>\n

Barolo Bussia Colonnello Aldo Conterno: acquistalo da Mair Mair. <\/h3>\n

Il Barolo Bussia Colonnello di Aldo Conterno \u00e8 un Barolo da singolo vigneto di Bussia, a Monforte d”Alba: stile classico, struttura solida ed eleganza senza eccessi. \u00c8 un vino da assaporare con calma, ideale per chi vuole concentrarsi davvero su un grande Nebbiolo e non cercare un rosso “da bere al volo”.<\/p>\n

Origine e terroir<\/h3>\n

Il Colonnello proviene esclusivamente dalla Vigna Colonnello, situata a circa 350-400 metri di altitudine. I pendii sono esposti da sud a sud-ovest. I suoli sono composti da marne calcaree e argillose con inserti sabbiosi, ricchi di minerali. Questo insieme favorisce una maturazione lenta delle uve, con acidit\u00e0 fine, trama densa e ottima attitudine all”invecchiamento.<\/p>\n

Vitigni <\/h3>\n

Nel calice troviamo un Barolo da Nebbiolo in purezza, proveniente in gran parte dai cloni tradizionali Michet e Lampia. Il Nebbiolo \u00e8 noto per il colore relativamente chiaro, l”acidit\u00e0 sostenuta, i tannini marcati ma dal grano fine e i profumi complessi di ciliegia, fiori, spezie e note terrose – caratteristiche perfette per vini longevi.<\/p>\n

Affinamento e vinificazione <\/h3>\n

La vendemmia avviene a met\u00e0 ottobre esclusivamente a mano, con rigorosa selezione dei grappoli. La fermentazione \u00e8 tradizionale, in vasche d”acciaio inox, con circa 30 giorni di macerazione sulle bucce a temperature fino a circa 32 \u00b0C. Il vino matura poi per oltre due anni in grandi botti di rovere. Chiarifiche e filtrazioni sono limitate al minimo, cos\u00ec che il carattere della vigna resti ben riconoscibile.<\/p>\n

Carattere e gusto <\/h3>\n

Il Colonnello si presenta di un rubino-granato intenso. Al naso emergono frutti rossi e scuri, amarena, liquirizia, tabacco, erbe secche, violetta e leggere note di cuoio e terra. In bocca \u00e8 pieno e teso, con centro bocca compatto, acidit\u00e0 viva e tannini presenti ma molto fini. Il finale \u00e8 lungo, speziato e minerale, sostenuto da una frutta persistente.<\/p>\n

Abbinamenti, temperatura di servizio e potenziale evolutivo. <\/h3>\n

Questo Barolo si abbina in modo eccellente a brasato, arrosti di manzo, cosciotto d”agnello, piatti di selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura. La temperatura ideale \u00e8 16-18 \u00b0C, servito in un grande calice da rosso. Un”ora in caraffa aiuta ad arrotondare la struttura e ad aprire il bouquet. Gi\u00e0 dopo alcuni anni di bottiglia il Colonnello \u00e8 molto espressivo, ma il suo vero potenziale emerge spesso dopo un periodo pi\u00f9 lungo di affinamento in cantina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il vino Aldo Conterno Barolo Bussia Colonnello DOCG \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Aldo Conterno. \u00c8 della regione Piemonte ed \u00e8 ottenuto da Nebbiolo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":554576,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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