Un bianco pu\u00f2 essere davvero semplice: stappi, versi e ti godi il momento. Il Lugana DOC Oasi Mantellina di Allegrini rende tutto facile, perch\u00e9 arriva subito con freschezza, ma sa anche regalare profondit\u00e0. Un calice per chi cerca “qualcosa di buono” senza complicazioni, e per chi sul Lugana ama andare un po” pi\u00f9 a fondo.<\/p>\n
Il vino nasce nella zona del Lugana in Lombardia, non lontano dal Lago di Garda. Le uve provengono dalla vigna Oasi Mantellina, a circa 100 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest. A caratterizzare il profilo sono suoli ricchi di argilla, che danno al vino una speziatura discreta e una bella struttura.<\/p>\n
Protagonista \u00e8 la Turbiana, con una piccola aggiunta di Cortese. Insieme definiscono lo stile tipico del Lugana: succoso, vivace e con una piacevole trama al palato.<\/p>\n
La vendemmia \u00e8 manuale. Le uve vengono pressate in ambiente protetto da gas inerte per conservare la massima fragranza. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperature basse. Segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima di un”ulteriore sosta in bottiglia: cos\u00ec aumenta la pienezza senza perdere nitidezza.<\/p>\n
Oasi Mantellina \u00e8 fragrante e preciso: gelsomino, pesca bianca e un tocco di bergamotto. Al palato la scia salina e la freschezza si allungano in un finale persistente, dove tornano agrumi e frutto maturo. Un Lugana immediato e piacevole, con anche margine di evoluzione.<\/p>\n
Perfetto con sushi e sashimi, ma anche con piatti mediterranei come una pasta alle vongole o un couscous di verdure e spezie. Sta benissimo con pesce di mare, ad esempio branzino al sale o orata alle erbe. Servire ben fresco. Da giovane \u00e8 gi\u00e0 molto invitante, e sa dare soddisfazione anche dopo un po” di tempo in bottiglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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