Questo Barbera d’Alba Superiore di Flavio Roddolo mostra con grande chiarezza quanto la Barbera delle Langhe possa essere intensa e al tempo stesso precisa. Il vino nasce nell’area di Monforte d’Alba, una delle zone pi\u00f9 caratterizzanti del basso Piemonte, e porta nel calice proprio quell’equilibrio tra frutto, tensione e impronta del territorio che rende cos\u00ec riconoscibile questo stile.<\/p>\n
Al naso si presenta intenso e schietto, con frutto rosso e scuro maturo, richiami alla ciliegia sotto spirito, lievi note di sottobosco, sfumature speziate e una traccia minerale discreta. In bocca \u00e8 secco, pieno e succoso, con la tipica acidit\u00e0 vivace della Barbera, qui ben presente e capace di dare slancio anche a una materia importante. La struttura \u00e8 evidente e rende il vino non solo fruttato, ma anche serio e adatto a una buona evoluzione. Ne risulta una Barbera di profondit\u00e0, energica, fresca, leggermente terrosa e speziata, con una persistenza convincente.<\/p>\n
\u00c8 prodotto da uve Barbera in purezza, fermentate in acciaio e poi affinate a lungo in botti di legno di diverse dimensioni. Questo percorso unisce l’immediatezza del frutto varietale a maggiore equilibrio, tessitura e complessit\u00e0. Non \u00e8 un rosso semplice e immediato, ma un vino dalla personalit\u00e0 precisa, molto versatile a tavola e capace di aprirsi bene con l’aria nel bicchiere.<\/p>\n
Si abbina molto bene a tajarin al rag\u00f9, agnolotti del plin, lasagne, brasati, arrosti, salsiccia, piatti ai funghi e formaggi stagionati. La sua freschezza lo rende particolarmente adatto anche a preparazioni saporite con pomodoro. Servito intorno a 16-18 \u00b0C esprime al meglio il suo equilibrio. \u00c8 una Barbera indicata per chi cerca un rosso piemontese con energia, sostanza e carattere autentico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Barbera d’Alba Superiore DOC – Flavio Roddolo \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Roddolo Flavio. \u00c8 della regione Piemonte ed \u00e8 ottenuto da Barbera.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":652885,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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