Ci sono vini che non hanno bisogno di effetti speciali per lasciare il segno. Rancia di Felsina \u00e8 uno di questi. Questo Chianti Classico Riserva nasce da un singolo vigneto e racconta con grande chiarezza quanto la cantina creda nel Sangiovese come interprete del territorio. Non punta soltanto su intensit\u00e0 e struttura, ma anche su precisione, profondit\u00e0 e tensione gustativa. Per chi cerca un rosso toscano di carattere, capace di unire personalit\u00e0 e misura, \u00e8 una scelta di grande coerenza.<\/p>\n
Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Rancia, a Castelnuovo Berardenga. La parcella si trova tra 400 e 420 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest, e si estende per 6,25 ettari. Il nome richiama un”antica fattoria storica, un tempo appartenuta a un monastero benedettino. I terreni sono formati soprattutto dal tipico alberese calcareo della zona, con presenza in alcune parti anche di marne di galestro.<\/p>\n
Il vino \u00e8 ottenuto da Sangiovese in purezza, al cento per cento. Le vigne pi\u00f9 recenti, secondo Felsina, derivano da selezione massale del vecchio vigneto Rancia, quindi da materiale vegetale scelto direttamente all”interno della propriet\u00e0.<\/p>\n
Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto fermenta in acciaio inox a 28-30 gradi. La macerazione sulle bucce dura da 16 a 20 giorni, con follature programmate e rimontaggi quotidiani. In primavera il vino passa poi in rovere francese nuovo. Dopo 18-20 mesi, le varie partite vengono riunite, imbottigliate e lasciate affinare per almeno altri 6-8 mesi in bottiglia.<\/p>\n
Felsina descrive questo vino come rosso rubino dai toni pieni e intensi. Al naso emergono spezie, note floreali e frutti di bosco rossi e scuri, accompagnati da richiami minerali e da leggere sfumature tostate. In bocca \u00e8 fitto, con una trama tannica salda ma allo stesso tempo morbida, sostenuta da una viva acidit\u00e0 e da un finale lungo e ben teso.<\/p>\n
Rancia si abbina molto bene a carni brasate, selvaggina, primi piatti saporiti e formaggi stagionati. Servito intorno a 16-18 gradi, mette in evidenza con particolare equilibrio frutto, spezie e struttura. Grazie alla sua densit\u00e0 e alla sua freschezza, \u00e8 un vino che sa dare soddisfazione gi\u00e0 in una bella fase di bevuta, ma che possiede anche un evidente potenziale di evoluzione nel tempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Rancia Chianti Classico Riserva DOCG – Felsina \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore F\u00e8lsina. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":652889,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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