Basta a volte un solo sorso per capire perch\u00e9 il Chianti Classico abbia cos\u00ec tanti estimatori. Castell’in Villa interpreta questo grande rosso toscano in modo diretto, tradizionale e sorprendentemente preciso. La tenuta si trova a Castelnuovo Berardenga, nella parte meridionale del Chianti Classico, ed \u00e8 una delle realt\u00e0 storiche della denominazione. Non \u00e8 un vino costruito per piacere a tutti in modo facile, ma un rosso di carattere, pensato per chi cerca freschezza, profondit\u00e0 e identit\u00e0 territoriale senza inutili complicazioni.<\/p>\n
I vigneti si trovano vicino a Siena, nella zona sud del Chianti Classico. Castell’in Villa lavora con parcelle situate in posizioni differenti e con microclimi diversi. Per questo Chianti Classico le uve provengono da vari vigneti posti tra i 230 e i 360 metri di altitudine. I suoli sono di origine alluvionale, con presenza di ciottoli e componenti di calcare, argilla e sabbia. Da qui derivano struttura, tensione e quella nota terrosa e speziata che rende il vino cos\u00ec riconoscibile.<\/p>\n
Il Chianti Classico di Castell’in Villa \u00e8 ottenuto da Sangiovese in purezza. \u00c8 proprio questo vitigno a dare al vino la sua tipica combinazione di frutto rosso, freschezza viva e slancio gustativo.<\/p>\n
Le uve vengono raccolte a mano. La fermentazione avviene spontaneamente a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e dura da 25 a 28 giorni. Il vino affina poi per 24-30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e di rovere francese. In seguito viene imbottigliato non filtrato e riposa ancora almeno sei mesi in bottiglia.<\/p>\n
Nel bicchiere si esprime con uno stile concentrato e serio, ma anche molto nitido. Sono tipici i richiami al frutto del Sangiovese, le sfumature terrose, la speziatura e un accento leggermente selvatico che gli dona personalit\u00e0. Al palato tutto questo si unisce a freschezza, struttura e una bella persistenza.<\/p>\n
Si abbina molto bene a pasta con rag\u00f9, carni arrosto o brasate e formaggi stagionati. Si trova a suo agio anche con la cucina toscana pi\u00f9 saporita, ricca di erbe aromatiche e sughi intensi. La temperatura di servizio ideale \u00e8 intorno ai 16-18 gradi. Poich\u00e9 Castell’in Villa concepisce questo vino anche per una buona capacit\u00e0 di evoluzione, pu\u00f2 regalare grande soddisfazione pure con qualche anno di affinamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Chianti Classico DOCG – Castell’in Villa \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Castell’in Villa. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":652922,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[6077,323],"product_tag":[],"brand":[5874],"class_list":{"0":"post-653564","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-vino-rosso","8":"pa_alkohol-vol-140-it","9":"pa_rebsorten-sangiovese-it","10":"pa_region-toscana","11":"pa_zone-chianti-it","12":"brand-castellin-villa","13":"desktop-align-left","14":"tablet-align-left","15":"mobile-align-left","16":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","17":"ast-product-gallery-with-no-image","18":"ast-product-tabs-layout-horizontal","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIG_upl.png",800,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIG_upl-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIG_upl-150x300.png",150,300,true],"medium_large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIG_upl-768x1536.png",768,1536,true],"large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIG_upl-512x1024.png",512,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIG_upl-768x1536.png",768,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIG_upl.png",800,1600,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIG_upl-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIG_upl-600x1200.png",600,1200,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIG_upl-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Stefan Kofler","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Il vino Chianti Classico DOCG - Castell'in Villa \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Castell'in Villa. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/653564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=653564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/652922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=653564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=653564"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=653564"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=653564"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=653564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}