La Barbera pu\u00f2 essere succosa e immediata, ma a volte sa mostrare anche quanta eleganza e profondit\u00e0 racchiuda. Monleale di Claudio Mariotto appartiene proprio a questa seconda categoria. Questo vino non vuole soltanto piacere, ma portare nel bicchiere il potenziale dei Colli Tortonesi con misura e personalit\u00e0. Pur avendo maturit\u00e0 e affinamento, non risulta pesante n\u00e9 rigido. Al contrario, unisce frutto, spezie e freschezza in un modo molto nitido e armonioso. Per chi cerca un rosso piemontese di carattere, \u00e8 una bottiglia davvero interessante.<\/p>\n
Le uve provengono dai Colli Tortonesi, da vigneti situati tra Vho e Sarezzano. Claudio Mariotto lavora qui tra 250 e 300 metri di altitudine, in un paesaggio collinare influenzato sia dalla vicinanza dell”Appennino sia da quella del mare. Per Monleale la cantina indica suoli calcareo-argillosi. Questa base dona al vino non solo sostanza, ma anche freschezza e una bella tensione sapida.<\/p>\n
Nel calice c”\u00e8 Barbera in purezza, al cento per cento. Mariotto considera Monleale una forma particolarmente chiara e condivisibile di espressione dei Colli Tortonesi. Il vitigno qui non si mostra solo fruttato, ma anche sorprendentemente fine e ben strutturato.<\/p>\n
Le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice e lento. Segue una macerazione di 10-12 giorni, con successiva separazione tra mosto e bucce. Il vino affina poi per almeno dodici mesi in botti da 500 litri, alternando contenitori nuovi e di primo passaggio. Dopo questo periodo riposa per almeno altri sei mesi in bottiglia. Cos\u00ec Monleale acquista profondit\u00e0 e definizione senza perdere il legame con la propria origine.<\/p>\n
Claudio Mariotto descrive il vino come rosso rubino limpido e brillante. Al naso emergono note tipiche di frutti rossi, prugna matura e spezie. In bocca \u00e8 fresco e piuttosto sapido, con una buona corrispondenza tra profumo e gusto. Proprio questa unione di frutto, speziatura, freschezza ed eleganza d”insieme lo rende cos\u00ec convincente.<\/p>\n
Questa Barbera si abbina molto bene a carni brasate, pasta con sughi ricchi, arrosti e formaggi stagionati. Si esprime molto bene anche con piatti saporiti della cucina piemontese. Grazie all”affinamento in legno possiede struttura e calma, ma resta abbastanza vivo da regalare grande piacere gi\u00e0 in una bella fase di bevuta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Monleale Barbera Colli Tortonesi DOC – Claudio Mariotto \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Claudio Mariotto. \u00c8 della regione Piemonte ed \u00e8 ottenuto da Barbera.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":652952,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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