Qui il Teroldego non diventa un semplice rosso quotidiano, ma una vera dichiarazione di carattere e territorio. Il Gran Masetto di Endrizzi mostra in modo molto convincente quanto questo vitigno autoctono del Trentino possa esprimersi con concentrazione, profondit\u00e0 e coerenza. Nonostante la sua forza, non appare mai ruvido, ma costruito con chiarezza e sorprendentemente compatto. \u00c8 un vino per momenti in cui si cerca qualcosa di pi\u00f9, senza rinunciare all”eleganza. Chi vuole scoprire il Teroldego in una versione particolarmente intensa e ambiziosa, qui trova una scelta davvero centrata.<\/p>\n
Le uve provengono da vigneti selezionati di Mezzolombardo, Mezzocorona e San Michele all”Adige. Il vino resta cos\u00ec saldamente radicato nella Piana Rotaliana, patria classica del Teroldego. \u00c8 proprio questa origine a dargli la sua identit\u00e0 marcata e a fornire la base per concentrazione, maturit\u00e0 e profondit\u00e0.<\/p>\n
Il vino \u00e8 ottenuto in purezza da Teroldego al 100 per cento. Questo vitigno autoctono trentino porta naturalmente con s\u00e9 frutto scuro, speziatura e struttura, mostrando qui un lato particolarmente potente e concentrato.<\/p>\n
Per garantire una maturazione uniforme, durante l”estate vengono effettuati diversi diradamenti della resa. Le uve, raccolte e selezionate a mano, vengono poste in piccole cassette di appassimento e lasciate asciugare per circa due mesi. In questo periodo perdono dal 35 al 40 per cento del loro peso. In seguito le uve parzialmente appassite vengono diraspate e fermentano in vasche d”acciaio. Dopo circa dieci giorni di fermentazione seguono follature e rimontaggi per 30-40 giorni. L”affinamento prosegue poi per circa 24 mesi in barrique e per ulteriori dodici mesi in bottiglia.<\/p>\n
Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino profondo, maturo e fitto. Al naso si aprono mora selvatica matura e ribes, accompagnati da accenni eterei e vegetali, oltre a note tostate e speziate. Al palato il vino \u00e8 potente e pieno, ma resta sempre in equilibrio. Il finale \u00e8 particolarmente lungo e piacevole.<\/p>\n
La temperatura ideale di servizio \u00e8 di 18 gradi. Si abbina molto bene a carne rossa e piatti di selvaggina. Grazie alla sua struttura e al suo affinamento, possiede anche un potenziale di evoluzione di 15 anni e oltre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Teroldego Gran Masetto Vigneti delle Dolomiti IGT – Endrizzi \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Endrizzi. \u00c8 della regione Trentino ed \u00e8 ottenuto da Teroldego.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":652960,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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