A volte non serve un vino complicato, ma semplicemente un vino fatto bene. Il Friulano di La Tunella \u00e8 proprio questo. Nasce in Friuli, una regione celebre per i suoi bianchi nitidi e ricchi di personalit\u00e0, e porta nel calice tutto ci\u00f2 che rende questa origine cos\u00ec apprezzata: freschezza, sostanza e uno stile accogliente, senza risultare banale. \u00c8 una scelta centrata per chi cerca un bianco capace di accompagnare il pasto, ma anche di farsi apprezzare da solo.<\/p>\n
Le uve crescono sulle colline del Friuli orientale, nei Colli del Friuli Orientale. I suoli sono composti da marna e arenaria di origine eocenica, chiamati in zona ponca. Questo tipo di terreno \u00e8 uno degli elementi distintivi di molti grandi vini friulani e favorisce un profilo aromatico preciso e ben definito.<\/p>\n
Il vino \u00e8 ottenuto da Friulano in purezza. Questo vitigno bianco autoctono \u00e8 uno dei simboli storici del Friuli ed \u00e8 profondamente legato alla cultura enologica della regione.<\/p>\n
Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente come acini interi. Il mosto viene chiarificato a freddo per decantazione statica e poi avviato a una fermentazione lenta a temperatura controllata di 16 gradi. La fermentazione dura circa 30-40 giorni. Segue un periodo di affinamento con ripetuti b\u00e2tonnage, cio\u00e8 il rimescolamento delle fecce fini, per dare al vino maggiore complessit\u00e0, struttura e intensit\u00e0 aromatica. L”imbottigliamento avviene nel mese di marzo successivo alla vendemmia.<\/p>\n
Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso \u00e8 armonioso, floreale e fruttato, con richiami di mandorla amara, pera, fiori di prato e acacia. In bocca \u00e8 morbido e vellutato, con acidit\u00e0 moderata, asciutto e ben strutturato. Molto tipico \u00e8 il finale lungo, segnato dalla caratteristica nota di mandorla amara.<\/p>\n
La Tunella lo consiglia con antipasti leggeri, salumi, brodi, pasta, pesce e carni bianche. Particolarmente riuscito \u00e8 l”abbinamento con il prosciutto di San Daniele. Va servito idealmente a 8-10 gradi. Arriva sul mercato in primavera dopo la vendemmia, quando il suo stile fresco e preciso si esprime al meglio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Friulano DOC – La Tunella \u00e8 un vino bianco italiano dal produttore Tenuta La Tunella. \u00c8 della regione Friuli ed \u00e8 ottenuto da Friulano.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":652968,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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