Il Lagrein pu\u00f2 avere spigoli e carattere, e quando riesce a mostrarsi cos\u00ec equilibrato, \u00e8 proprio questo a renderlo affascinante. La Lagrein Riserva di Untermoser interpreta questo vitigno autoctono altoatesino in una versione concentrata e al tempo stesso molto pulita. Frutto scuro, spezie e materia si percepiscono con chiarezza, senza che il vino diventi pesante o distante. \u00c8 un rosso con struttura e presenza, ma anche con la calma e l”armonia giuste per convincere non solo gli appassionati pi\u00f9 esperti.<\/p>\n
Le uve provengono dalle zone di Rencio e Santa Maddalena, presso Bolzano. Untermoser lavora in un”area particolarmente vocata sia per la Schiava sia per il Lagrein. I pendii e le colline esposti a sud sono caratterizzati da terreni sabbiosi e argillosi, che danno ai vini un profilo fresco, fruttato e autentico. Per la Riserva si uniscono vecchie vigne e rese contenute, elementi che aggiungono ulteriore profondit\u00e0 al vino.<\/p>\n
Il vino \u00e8 ottenuto in purezza da Lagrein al 100 per cento. Questo vitigno \u00e8 tra i pi\u00f9 importanti autoctoni dell”Alto Adige e porta naturalmente con s\u00e9 colore, spezie e struttura.<\/p>\n
Le uve di Lagrein destinate alla Riserva fermentano per circa 15 giorni in vasche d”acciaio. Il vino matura poi per quasi un anno in tonneaux da 500 litri. Dopo l”assemblaggio seguono altri tre o quattro mesi in grandi botti di rovere, prima dell”imbottigliamento. Lo stile di cantina di Untermoser resta volutamente misurato e punta a esprimere nel modo pi\u00f9 preciso possibile annata, vitigno e territorio.<\/p>\n
Nel suo stile il vino si presenta profondo, compatto e persistente. Frutto rosso scuro e note speziate ne definiscono il profilo, dandogli una linea chiara e vigorosa. Nonostante la sostanza, non appare ruvido, ma raccolto ed equilibrato.<\/p>\n
Si abbina molto bene a piatti di carne saporiti, brasati e formaggi stagionati. Servito leggermente fresco, mette in evidenza in modo particolarmente convincente la sua struttura e la sua speziatura. Con il suo affinamento accurato \u00e8 un rosso pensato per momenti di gusto pieni e rilassati a tavola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Lagrein Riserva Alto Adige DOC – Untermoserhof \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Untermoserhof. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Lagrein.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":652981,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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