h3>Mantsch Lagrein Riserva Cantina Colterenzio: acquistare da Mair Mair.<\/h3>\n
Per scoprire il volto pi\u00f9 scuro e speziato dell”Alto Adige, il Mantsch Lagrein Riserva di Cantina Colterenzio \u00e8 una scelta davvero centrata. Questo vino non cerca effetti rapidi, ma costruisce il suo carattere su profondit\u00e0, origine e un equilibrio molto riuscito tra frutto, struttura e freschezza. Come parte della linea Selezioni nasce da vigneti scelti, da rese contenute e da un”idea di vino che con un po” di tempo riesce a esprimersi ancora meglio. Ne risulta un Lagrein di grande presenza, ma mai pesante.<\/p>\n
Le uve provengono da Gries, presso Bolzano, una delle zone storiche del Lagrein in Alto Adige. Le vigne crescono su terreni alluvionali e sabbiosi con un”elevata presenza di porfido e con esposizione perfettamente a sud. Queste condizioni danno al vino maturit\u00e0, calore e una struttura marcata ma sempre nitida. \u00c8 proprio qui che il Lagrein, vitigno autoctono, mostra con chiarezza quanto bene possa unire forza e freschezza.<\/p>\n
Il Mantsch \u00e8 ottenuto da Lagrein. Le uve provengono da vecchie pergole, un dettaglio che si ritrova bene nello stile della Riserva, concentrato ma sempre equilibrato.<\/p>\n
La fermentazione sulle bucce avviene in vasche di acciaio inox a 28-30 gradi. Attraverso delicati rimontaggi si estrae il colore in modo preciso e senza forzature. Il vino matura poi per circa dodici mesi, per un terzo in barrique e per due terzi in botti di legno da 35 ettolitri. Dopo l”imbottigliamento segue un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Questo percorso gli dona profondit\u00e0, spezie e una forma complessiva molto armoniosa.<\/p>\n
Nel bicchiere si presenta con un rosso granato scuro dai riflessi violacei. Al naso emergono note di viola, cannella e una lieve vaniglia. Al palato il vino \u00e8 succoso e presente, con acidit\u00e0 ben percepibile e aromi di frutti di bosco e amarena. Rimane pieno, equilibrato e piacevolmente persistente.<\/p>\n
Si abbina molto bene alla cucina altoatesina, alla carne di manzo arrosto o alla griglia, all”agnello, alla selvaggina e ai formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale \u00e8 intorno ai 16 gradi. Con un potenziale di evoluzione di sei-otto anni, \u00e8 gi\u00e0 molto piacevole oggi, ma pu\u00f2 guadagnare ancora pi\u00f9 profondit\u00e0 e distensione con un po” di ulteriore affinamento in bottiglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Mantsch Alto Adige Lagrein DOC Riserva – Cantina Colterenzio \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Kellerei Schreckbichl. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Lagrein.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653032,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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