Un Chianti Classico Riserva non ha bisogno di alzare la voce per lasciare il segno. La versione di Rocca delle Mac\u00ece mostra molto bene perch\u00e9 questa categoria continui a essere cos\u00ec apprezzata in Toscana. Qui il frutto succoso incontra la speziatura, la struttura si unisce alla scorrevolezza e la maturit\u00e0 si esprime in uno stile nitido e curato. Il risultato \u00e8 un rosso dal profilo classico, capace di convincere sia chi ama gi\u00e0 il Chianti, sia chi cerca un toscano serio ma accessibile.<\/p>\n
Il vino nasce nel territorio del Chianti Classico, in Toscana, cio\u00e8 nella storica area compresa tra Firenze e Siena che da sempre \u00e8 legata ai grandi vini a base Sangiovese. Rocca delle Mac\u00ece collega a questa origine una chiara impronta toscana, nella quale frutto, speziatura e struttura trovano un equilibrio molto naturale.<\/p>\n
La cuv\u00e9e \u00e8 composta da 90 per cento Sangiovese, 5 per cento Cabernet Sauvignon e 5 per cento Colorino. Il vino resta quindi saldamente ancorato alla tradizione del Chianti Classico, mentre le piccole quote delle altre variet\u00e0 aggiungono profondit\u00e0 e definizione.<\/p>\n
Dopo un”attenta selezione, le uve vengono vinificate secondo i metodi tradizionali del Chianti Classico. Terminata la fermentazione, il vino affina per circa due anni in botti di rovere francese da 35 ettolitri. Segue poi un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di almeno tre mesi. Questo percorso gli dona sostanza e compostezza, senza coprire il carattere della sua origine.<\/p>\n
Nel calice si presenta rosso rubino, con una tendenza al granato con l”evoluzione. Il bouquet \u00e8 intenso e fine, con evidenti richiami fruttati e una speziatura piacevole. Al palato il Chianti Classico Riserva \u00e8 ricco e persistente, con tannini ben integrati che danno struttura senza renderlo spigoloso.<\/p>\n
Rocca delle Mac\u00ece lo consiglia con sughi ricchi a base di carne o selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Va servito idealmente a 16-18 gradi. Grazie al lungo affinamento in botte e in bottiglia, arriva sul mercato gi\u00e0 ben armonizzato e mostra fin da subito un equilibrio molto convincente tra frutto, speziatura e struttura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Chianti Classico Riserva DOCG – Rocca delle Macie \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Rocca delle Mac\u00ece. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese e Canaiolo nero.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653044,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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