Ci sono bianchi che sanno piacere fin dal primo sorso, e il Biancosesto di La Tunella rientra perfettamente in questa categoria. Ma non si ferma al semplice impatto immediato. Questa cuv\u00e9e friulana unisce pienezza, freschezza e una personalit\u00e0 ben definita. Ne nasce un vino bianco con sostanza, capace di restare fine e accessibile allo stesso tempo. Per chi ama scoprire qualcosa di nuovo senza rinunciare a una scelta sicura, \u00e8 una bottiglia davvero convincente.<\/p>\n
Le uve provengono dalle colline del Friuli orientale. Qui si incontrano suoli di marna e arenaria di origine eocenica, conosciuti in zona come ponca. Sono terreni fondamentali per molti vini di carattere dei Colli Orientali e danno al Biancosesto tensione, precisione e una linea gustativa ben definita.<\/p>\n
Biancosesto \u00e8 una cuv\u00e9e di Friulano e Ribolla Gialla. Entrambi sono tra i pi\u00f9 importanti vitigni bianchi autoctoni del Friuli e qui si completano con grande armonia, mettendo insieme identit\u00e0 territoriale e piacevolezza.<\/p>\n
Le due variet\u00e0 vengono vendemmiate insieme a mano. In seguito le uve macerano per circa due giorni e vengono poi pressate delicatamente. Il mosto viene chiarificato a freddo per decantazione statica e fermenta lentamente a temperatura controllata. Segue un affinamento sur lies, cio\u00e8 sulle fecce fini, con ripetuti b\u00e2tonnage. Dopo un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, il vino arriva sul mercato non prima di un anno e mezzo dalla vendemmia.<\/p>\n
Nel calice si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso emergono note fini di piccola pasticceria, vaniglia, fiori di acacia, frutto e fiori bianchi. In bocca il vino \u00e8 insieme delicato e pieno, dinamico e piacevolmente sapido. Il finale \u00e8 lungo e richiama una lieve nota di mandorla, insieme a una freschezza che racconta bene l”origine delle due variet\u00e0.<\/p>\n
La Tunella lo consiglia come vino molto versatile a tavola, dall”aperitivo ai piatti con funghi o pesce. Si abbina molto bene anche a molluschi, crostacei e pesce al forno. Va servito idealmente a 8-10 gradi. Grazie al periodo di affinamento pi\u00f9 lungo prima della commercializzazione, si presenta gi\u00e0 ben armonizzato e pronto da bere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Biancosesto DOC Friuli – La Tunella \u00e8 un vino bianco italiano dal produttore Tenuta La Tunella. \u00c8 della regione Friuli ed \u00e8 ottenuto da Friulano e Ribolla 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