Un grande Pinot Nero non ha bisogno di una messa in scena rumorosa. Il Barthenau Vigna S. Urbano di Hofst\u00e4tter mostra in modo molto convincente quanto questo vitigno possa essere profondo, preciso e allo stesso tempo misurato in Alto Adige. Gi\u00e0 nel bicchiere si capisce che qui non si punta sulla sola forza, ma su origine, struttura e sensibilit\u00e0. Il risultato \u00e8 un rosso concentrato ed elegante, che non appare pesante, ma composto e sicuro di s\u00e9. Chi cerca un Pinot Nero di grande statura e con una provenienza ben definita, trova qui un”interpretazione particolarmente convincente.<\/p>\n
Le uve provengono dalla Vigna S. Urbano a Mazon, nel cuore della migliore zona del Pinot Nero della tenuta Barthenau. Il vigneto si trova sull”altopiano pi\u00f9 fresco della Bassa Atesina altoatesina ed \u00e8 caratterizzato da suoli ricchi di minerali, poggiati sulla roccia della Formazione di Werfen. Una parte delle vigne ha pi\u00f9 di 55 anni. Questa posizione speciale dona al vino profondit\u00e0, tensione e un”eleganza molto personale.<\/p>\n
Il vino \u00e8 ottenuto in purezza da Pinot Nero. Qui il vitigno si esprime in una forma particolarmente concentrata, sfaccettata e al tempo stesso finemente cesellata.<\/p>\n
La vinificazione \u00e8 orientata a mettere in risalto con precisione la forza espressiva di questo cru. L”affinamento in piccole botti di rovere sostiene la struttura del vino e ne completa il profilo senza coprirne l”origine. Nasce cos\u00ec un Pinot Nero che unisce densit\u00e0 e finezza in modo molto armonioso.<\/p>\n
Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino scuro. Al naso si aprono poco a poco amarena e lampone, accompagnati da delicate note di vaniglia e da fini accenni speziati. Al palato il vino \u00e8 molto armonioso, con acidit\u00e0 elegante, tannini ben integrati e un”eccezionale concentrazione aromatica. Nonostante la profondit\u00e0, resta sempre nitido e finemente delineato.<\/p>\n
La temperatura ideale di servizio \u00e8 di 14-16 gradi. Si abbina molto bene a carne rossa, selvaggina e formaggi delicati. Grazie alla sua struttura e alla sua densit\u00e0 aromatica, possiede anche un bellissimo potenziale di evoluzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano Alto Adige DOC – Hofst\u00e4tter \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Weingut J. 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