Un vino dolce pu\u00f2 essere ricco. Questo dimostra quanto bene possano convivere dolcezza ed eleganza. Il Nektar Vermentino Passito di Lunae Bosoni non appare pesante n\u00e9 vistoso, ma scorrevole, armonioso e costruito con grande finezza. Ed \u00e8 proprio questo a renderlo cos\u00ec interessante. Porta il carattere aromatico del Vermentino in una forma concentrata, ma sorprendentemente nitida. Chi cerca un passito capace di unire personalit\u00e0, origine e compostezza, qui trova una scelta particolarmente riuscita.<\/p>\n
Le uve provengono dai comuni di Luni e Castelnuovo Magra. Lunae descrive i vigneti come pendii protetti dai monti e allo stesso tempo vicini al mare. \u00c8 proprio questa posizione a segnare il vino in modo evidente. Unisce calore, ventilazione e prossimit\u00e0 marina, dando al Nektar una firma territoriale ben riconoscibile.<\/p>\n
Il vino \u00e8 ottenuto in purezza da Vermentino al 100 per cento. Qui il vitigno mostra un lato particolarmente concentrato ed elegante, che va ben oltre l”immagine abituale di un bianco fresco e immediato.<\/p>\n
Le uve vengono raccolte con grande cura a mano in cassette da 15 chili e poi lasciate appassire naturalmente per alcuni mesi in locali ben ventilati. Segue una vinificazione delicata. Circa il 60 per cento del mosto fermenta e matura in acciaio, mentre la parte restante affina in barrique. Il vino prosegue poi con 18 mesi in botti di rovere da 20 ettolitri e, dopo l”imbottigliamento, con altri 18 mesi in bottiglia.<\/p>\n
Nel bicchiere si presenta con un giallo dorato intenso. Al naso si aprono note floreali, frutta tropicale, spezie dolci, miele, erbe aromatiche e biancospino. Al palato il Nektar \u00e8 armonioso ed elegante, con grande espressivit\u00e0 ma senza pesantezza. Proprio questa unione di maturit\u00e0, profumo e calma lo rende cos\u00ec personale.<\/p>\n
Con il suo stile denso ma equilibrato, si presta particolarmente bene a momenti di degustazione tranquilli alla fine di un menu o ad abbinamenti aromatici in cui possano emergere la sua dolcezza e la sua speziatura. Grazie al lungo affinamento mostra gi\u00e0 molta armonia interiore e si presenta molto compatto ed espressivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Nektar Vermentino Passito Liguria di Levante IGT – Lunae Bosoni \u00e8 un vino passito italiano dal produttore Cantine Lvnae Bosoni. \u00c8 della regione Liguria ed \u00e8 ottenuto da Vermentino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653192,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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