Qui c”\u00e8 tutta la Toscana che conta, senza bisogno di tante parole. Il Chianti Classico Riserva di Castell’in Villa \u00e8 un vino pensato per chi ama i rossi seri, ma non rigidi. La tenuta di Castelnuovo Berardenga \u00e8 uno dei nomi storici della denominazione e interpreta il territorio con uno stile classico e ben riconoscibile. Questa Riserva mette in scena un Sangiovese profondo, maturo e composto. Non cerca effetti facili, ma punta su sostanza, identit\u00e0 e una lettura molto chiara della sua origine.<\/p>\n
Le uve provengono dalla parte meridionale del Chianti Classico, nei pressi di Siena. Castell’in Villa lavora con vigneti posti in zone differenti e caratterizzati da microclimi diversi. Per la Riserva il Sangiovese viene raccolto nelle parcelle migliori. Le vigne si trovano tra i 300 e i 360 metri di altitudine, su suoli alluvionali con ciottoli e componenti di calcare, argilla e sabbia. Da qui nascono struttura, freschezza e quella tipica impronta speziata e terrosa che d\u00e0 al vino solidit\u00e0 e carattere.<\/p>\n
La Riserva \u00e8 ottenuta da Sangiovese in purezza. Questo vitigno definisce il profilo del vino con note di frutto rosso e scuro, acidit\u00e0 viva e una linea gustativa nitida e ben tesa.<\/p>\n
La vendemmia si svolge a mano tra la seconda met\u00e0 di settembre e l”inizio di ottobre. La fermentazione avviene con lieviti naturali a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, con una macerazione che dura da 20 a 30 giorni. Il vino affina poi per 36-42 mesi in botti di rovere di Slavonia e di rovere francese. L”imbottigliamento avviene senza filtrazione, seguito da almeno un anno di affinamento in bottiglia.<\/p>\n
Nel calice la Riserva appare concentrata, strutturata ed elegante. Frutto maturo, ciliegia nera, sfumature terrose e profondit\u00e0 speziata ne definiscono il profilo. I tannini sono presenti e ben visibili, mentre la tensione gustativa accompagna il sorso con lunghezza e misura.<\/p>\n
Si abbina molto bene a rag\u00f9, carni brasate, selvaggina e formaggi stagionati. \u00c8 una scelta convincente anche con la cucina toscana pi\u00f9 intensa e saporita. La temperatura di servizio ideale \u00e8 tra 16 e 18 gradi. Le annate migliori danno spesso il meglio solo dopo qualche anno e possono evolvere con grande eleganza nel tempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Chianti Classico Riserva DOCG – Castell’in Villa \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Castell’in Villa. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653228,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[6077,323],"product_tag":[],"brand":[5874],"class_list":{"0":"post-653916","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-vino-rosso","8":"pa_alkohol-vol-140-it","9":"pa_rebsorten-sangiovese-it","10":"pa_region-toscana","11":"pa_zone-chianti-it","12":"brand-castellin-villa","13":"desktop-align-left","14":"tablet-align-left","15":"mobile-align-left","16":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","17":"ast-product-gallery-with-no-image","18":"ast-product-tabs-layout-horizontal","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIH_upl.png",800,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIH_upl-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIH_upl-150x300.png",150,300,true],"medium_large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIH_upl-768x1536.png",768,1536,true],"large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIH_upl-512x1024.png",512,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIH_upl-768x1536.png",768,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIH_upl.png",800,1600,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIH_upl-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIH_upl-600x1200.png",600,1200,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HIH_upl-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Stefan Kofler","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Il vino Chianti Classico Riserva DOCG - Castell'in Villa \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Castell'in Villa. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/653916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=653916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/653228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=653916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=653916"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=653916"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=653916"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=653916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}