Non tutti i grandi rossi hanno bisogno di farsi notare con volume e potenza. Campo di Magnacosta di Tenuta di Trinoro dimostra quanto possa essere affascinante un vino quando trae la propria forza da un luogo ben preciso. Questo Rosso Toscana nasce da una singola parcella ed \u00e8 uno dei tre cru di Cabernet Franc della tenuta. Ed \u00e8 proprio qui il suo punto di forza: non un”espressione generica dello stile aziendale, ma uno sguardo molto preciso su un piccolo angolo di Val d”Orcia.<\/p>\n
Campo di Magnacosta \u00e8 una parcella di appena 1,5 ettari nel fondovalle di Tenuta di Trinoro, al confine tra Toscana, Umbria e Lazio. Il vigneto si trova a circa 400 metri di altitudine. Le viti affondano le radici in terreni alluvionali di ghiaia e limo, appartenenti a un antico letto fluviale oggi scomparso in superficie. Proprio questa struttura del suolo cos\u00ec particolare spiega perch\u00e9 la tenuta consideri questo vino come un”espressione molto precisa di un singolo terroir.<\/p>\n
Il vino \u00e8 ottenuto da Cabernet Franc in purezza, al cento per cento. Campo di Magnacosta \u00e8 stato nel 2011 il primo dei tre cru di Cabernet Franc voluti da Andrea Franchetti e continua a rappresentare l”idea di mostrare il carattere di una singola parcella nel modo pi\u00f9 diretto possibile.<\/p>\n
Le uve vengono selezionate a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e, a seconda dell”annata, dura circa 10-15 giorni. In seguito il vino affina prima in rovere francese e poi in cemento. Per le annate pi\u00f9 recenti la tenuta indica otto mesi in barrique e ulteriori dodici mesi in cemento. Ne risulta un vino con struttura e profondit\u00e0, ma senza perdere la nitidezza del suo luogo di origine.<\/p>\n
Le descrizioni ufficiali delle annate parlano di un Cabernet Franc lineare, minerale e profondo. A seconda del millesimo emergono ciliegia scura, spezie, salvia, cuoio oppure note gessose e pepate. In bocca il vino appare concentrato, teso e allo stesso tempo fine, con una marcata tensione e una lunga persistenza.<\/p>\n
Campo di Magnacosta si abbina molto bene a manzo brasato, agnello, selvaggina e piatti con salse intense. Anche i formaggi stagionati rappresentano un accompagnamento molto convincente. Grazie alla sua struttura compatta e alla sua linea minerale cos\u00ec netta, non \u00e8 un vino da bere in fretta, ma da godere con calma e con un chiaro potenziale di evoluzione negli anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Campo di Magnacosta Rosso Toscana IGT – Tenuta di Trinoro \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Tenuta di Trinoro. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Cabernet 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