Ci sono Barolo che fin dal primo sorso fanno capire di non cercare un consenso immediato. Enrico VI di Cordero di Montezemolo appartiene proprio a questa categoria. Questo vino non nasce dalle vigne della tenuta a La Morra, ma da un vigneto di propriet\u00e0 a Castiglione Falletto, con un carattere ben diverso. Ed \u00e8 proprio qui che sta il suo fascino. Nel bicchiere porta una versione pi\u00f9 severa, pi\u00f9 tesa e pi\u00f9 incisiva dello stile della casa, senza per\u00f2 rinunciare all”eleganza. Per chi cerca un Barolo con personalit\u00e0, profondit\u00e0 e una provenienza ben riconoscibile, questa \u00e8 un”espressione davvero precisa.<\/p>\n
Il vino proviene da un vigneto di circa due ettari nel comune di Castiglione Falletto, a circa 300 metri di altitudine. La parcella \u00e8 esposta a sud-ovest, i suoli sono ricchi di ferro e le vigne hanno pi\u00f9 di cinquant”anni. Cordero di Montezemolo descrive inoltre questo contesto come tendenzialmente pi\u00f9 fresco e meno ventilato, con un terreno argilloso pi\u00f9 sviluppato e compatto. \u00c8 proprio da queste condizioni che nasce il tono cos\u00ec distinto di questo Barolo.<\/p>\n
Nel calice c”\u00e8 Nebbiolo in purezza, al cento per cento. Non serve altro. In questa parcella il vitigno trova un”espressione che unisce con grande coerenza forza, trama tannica e complessit\u00e0 aromatica.<\/p>\n
La cantina non indica sulla pagina del prodotto dettagli tecnici precisi sull”affinamento, ma sottolinea chiaramente la volont\u00e0 di mettere al centro l”identit\u00e0 di questo vigneto speciale. Per questo, pi\u00f9 che il dato tecnico, conta la parcella stessa. Ne risulta l”immagine di un Barolo che trae la propria forma dal luogo d”origine, dall”et\u00e0 delle vigne e dal carattere specifico della posizione.<\/p>\n
La cantina descrive Enrico VI come un Barolo di forte personalit\u00e0, con robustezza, impronta terrosa e nette note mentolate. In bocca mostra pi\u00f9 ampiezza e volume rispetto ai Barolo di Annunziata, ma anche molti tannini morbidi e dolci. Ne nasce uno stile serio, strutturato e profondo, che non diventa mai grossolano n\u00e9 pesante.<\/p>\n
Si abbina molto bene a manzo brasato, selvaggina, piatti a base di funghi e formaggi stagionati. \u00c8 molto convincente anche con sughi ricchi e primi piatti di grande intensit\u00e0. Grazie alla sua struttura, all”et\u00e0 delle vigne e al suo profilo territoriale pi\u00f9 teso, Enrico VI \u00e8 chiaramente un vino pensato per evolvere e acquista ulteriore espressivit\u00e0 con l”aria e con il tempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Enrico VI Barolo DOCG – Cordero di Montezemolo \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Cordero di Montezemolo. \u00c8 della regione Piemonte ed \u00e8 ottenuto da Nebbiolo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653250,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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