LR \u00e8 il vino ideale per chi vuole capire fin dove pu\u00f2 spingersi un grande bianco altoatesino. La Cantina Colterenzio ha creato questa cuv\u00e9e come progetto di punta, dedicato a Luis Raifer, figura chiave nello sviluppo qualitativo della cantina. Il risultato \u00e8 un bianco raro e intenso, che unisce freschezza alpina e grande profondit\u00e0 senza risultare difficile da leggere nel bicchiere.<\/p>\n
Le uve per l”Alto Adige Bianco DOC Riserva LR provengono da vigneti selezionati a Schreckbichl e Cornaiano, tra circa 400 e 550 metri di altitudine. I filari beneficiano di molte ore di sole e di correnti fresche che scendono dalle montagne, favorendo una maturazione lenta e aromi ben definiti. I suoli, ricchi di calcare e ghiaia, sono poveri e ben drenati: condizioni ideali per ottenere bianchi concentrati e dalla marcata impronta minerale.<\/p>\n
LR \u00e8 una cuv\u00e9e di Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc. Lo Chardonnay dona corpo e struttura, il Pinot Bianco apporta finezza e purezza di frutto, mentre il Sauvignon aggiunge freschezza e tensione aromatica. Insieme danno vita a un vino complesso, ma perfettamente armonico.<\/p>\n
Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in botti di rovere. Il vino prosegue poi l”affinamento in legno a contatto con i lieviti, sviluppando profondit\u00e0, cremosit\u00e0 e complessit\u00e0. Al termine della maturazione in botte segue circa un anno di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. In totale trascorrono all”incirca tre anni dalla vendemmia all”uscita sul mercato: il tempo \u00e8 qui un vero strumento di qualit\u00e0.<\/p>\n
Nel calice LR si presenta di un giallo paglierino carico. Al naso emergono frutti gialli maturi, leggere note esotiche, spezie fini e un tocco discreto di legno. In bocca \u00e8 pieno e denso, con grande struttura e personalit\u00e0. L”acidit\u00e0 viva e una chiara vena sapida bilanciano la ricchezza, accompagnando verso un finale lungo, caldo ed elegante.<\/p>\n
LR si abbina molto bene a piatti di pesce raffinati, frutti di mare, preparazioni vegetariane e di pasta elaborate, ma anche a carni bianche e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale \u00e8 tra 12 e 14 gradi, in un ampio calice da bianco, eventualmente dopo un breve passaggio in caraffa. Grazie alla concentrazione e al lungo affinamento, questo vino offre un notevole potenziale di evoluzione e pu\u00f2 migliorare per molti anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Alto Adige Bianco Riserva DOC LR Magnum Cantina Colterenzio \u00e8 un vino bianco italiano dal produttore Kellerei Schreckbichl. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653333,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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