{"id":654126,"date":"2026-03-19T16:40:18","date_gmt":"2026-03-19T15:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/mair-mair.com\/siebeneich-merlot-riserva-alto-adige-doc-cantina-colterenzio\/"},"modified":"2026-03-19T17:04:51","modified_gmt":"2026-03-19T16:04:51","slug":"siebeneich-merlot-riserva-alto-adige-doc-cantina-colterenzio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/siebeneich-merlot-riserva-alto-adige-doc-cantina-colterenzio\/","title":{"rendered":"Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC – Cantina Colterenzio"},"content":{"rendered":"

Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC – Cantina Colterenzio<\/h2>\n

Siebeneich Merlot Riserva Cantina Colterenzio: acquistare da Mair Mair.<\/h3>\n

Un Merlot dell”Alto Adige potrebbe sembrare, a prima vista, una scelta insolita. Basta per\u00f2 un sorso del Siebeneich Merlot Riserva di Cantina Colterenzio per capire quanto questa origine possa essere convincente. Il vino unisce frutto maturo, precisione e struttura, con una presenza piena ma mai pesante. Fa parte della linea Cru della cantina e nasce quindi da una selezione di zone particolarmente vocate. \u00c8 una bottiglia adatta a chi cerca un rosso altoatesino con profondit\u00e0, eleganza e una personalit\u00e0 ben definita.<\/p>\n

Origine e terroir<\/h3>\n

Le uve provengono da San Michele Appiano, in Alto Adige, nella zona di Siebeneich. Le vigne crescono su pendii soleggiati, in un”area molto calda e asciutta. I suoli sono alluvionali, ricchi di sedimenti quarziferi e porfirici, capaci di accumulare calore e di favorire rese contenute. Da qui il vino trae concentrazione, maturit\u00e0 e una struttura ben marcata.<\/p>\n

Vitigni<\/h3>\n

Il Siebeneich Riserva \u00e8 ottenuto da Merlot in purezza. Le uve provengono da vigne di circa vent”anni allevate a spalliera, con una densit\u00e0 di impianto di 5.000 ceppi per ettaro.<\/p>\n

Affinamento e vinificazione<\/h3>\n

La fermentazione sulle bucce avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura di 28-30 gradi. Grazie a una sommersione delicata delle bucce si estraggono in modo equilibrato colore, profumi e tannini maturi. Il vino matura poi per circa dodici mesi in piccole botti di legno e successivamente per altri dodici mesi in bottiglia. Questo affinamento gli dona profondit\u00e0, speziatura e un insieme molto armonioso.<\/p>\n

Carattere e gusto<\/h3>\n

Al naso il Merlot Riserva esprime note di frutti di bosco maturi, prugna, vaniglia, caff\u00e8, accenni floreali e un tocco di cioccolato fondente. Al palato \u00e8 fitto e complesso, con tannini setosi e fini, richiami speziati del legno e un finale lungo e morbido. Pur nella sua ricchezza, mantiene sempre eleganza e chiarezza espressiva.<\/p>\n

Abbinamenti, temperatura di servizio e momento ideale per gustarlo.<\/h3>\n

Si abbina molto bene a piatti di carne saporiti, salse scure e intense, agnello, selvaggina e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale \u00e8 di circa 16 gradi. \u00c8 gi\u00e0 molto piacevole da bere, ma possiede anche un potenziale di evoluzione di circa sei-otto anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il vino Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC – Cantina Colterenzio \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Kellerei Schreckbichl. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Merlot.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653362,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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