Non tutti i rossi piemontesi devono presentarsi subito con severit\u00e0 e grande solennit\u00e0. La Barbera d’Alba di Cordero di Montezemolo mostra invece quanto questo vitigno possa essere insieme piacevole, nitido e anche molto serio nel suo modo di stare nel bicchiere. Qui non si cerca l”effetto, ma equilibrio, frutto e una naturalezza di beva davvero convincente. Ed \u00e8 proprio questo a renderla cos\u00ec interessante. \u00c8 aperta e accessibile, senza diventare banale, e porta con s\u00e9 quella combinazione di succosit\u00e0 e sostanza che ha reso la Barbera cos\u00ec amata.<\/p>\n
Il vino nasce dall”unione di tutte le parcelle di Barbera coltivate dalla tenuta. Queste vigne differiscono per et\u00e0, posizione e tipo di suolo, e per questo vengono raccolte separatamente. Cordero di Montezemolo lavora a La Morra, in una delle zone centrali delle Langhe, conosciuta per vini precisi, equilibrati e fortemente legati al territorio. Proprio la variet\u00e0 di queste parcelle dona a questa Barbera il suo stile armonioso e versatile.<\/p>\n
Nel calice c”\u00e8 Barbera in purezza, al cento per cento. Non serve altro. Il vitigno porta naturalmente con s\u00e9 freschezza, frutto succoso e una tensione viva che rende questo vino cos\u00ec piacevole da bere.<\/p>\n
Le singole parcelle vengono raccolte separatamente e inizialmente affinate ciascuna per conto proprio. In seguito il vino riposa per un breve periodo di 4-6 mesi in legno, prima che le diverse partite vengano riunite in un unico assemblaggio. \u00c8 proprio questo affinamento misurato a definire il suo stile: il legno resta sullo sfondo, mentre freschezza, equilibrio e frutto restano chiaramente in primo piano.<\/p>\n
Indicazioni tecniche affidabili basate sulla descrizione del prodotto parlano di frutto maturo, mora, prugna, cacao e richiami speziati. In bocca il vino \u00e8 pieno e fresco, con tannini molto morbidi e una piacevole persistenza. L”insieme risulta rotondo, succoso e invitante, senza perdere la tipica energia della Barbera.<\/p>\n
Questa Barbera si abbina molto bene a bollito misto, salumi serviti caldi, lenticchie, piatti al forno, pasta con sughi ricchi e formaggi di media stagionatura. Servita intorno ai 16-18 gradi, mette in evidenza al meglio frutto e speziatura. Il suo stile \u00e8 chiaramente pensato per un piacere piuttosto immediato, ma possiede anche sostanza sufficiente per evolvere con equilibrio ancora per alcuni anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Barbera d’Alba DOC – Cordero di Montezemolo \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Cordero di Montezemolo. \u00c8 della regione Piemonte ed \u00e8 ottenuto da Barbera.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653374,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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