Un rosso pugliese pu\u00f2 essere generoso e immediato senza risultare banale, e il Mandus Primitivo di Manduria di PietraPura lo dimostra bene. Nel calice offre frutto maturo, calore e una morbidezza che lo rende facile da apprezzare anche da chi non ha grande dimestichezza con il vino. PietraPura nasce dalla collaborazione di Rocca delle Mac\u00ece con realt\u00e0 vitivinicole pugliesi e punta a valorizzare i vitigni autoctoni del Salento con uno stile chiaro, riconoscibile e piacevole da bere. Mandus \u00e8 quindi una buona porta d”ingresso nel mondo del Primitivo di Manduria.<\/p>\n
Le uve provengono dalla Puglia, nell”area del Salento compresa nella denominazione Primitivo di Manduria. \u00c8 una zona calda e luminosa del Sud Italia, particolarmente adatta ai vitigni rossi di carattere. Il clima mediterraneo favorisce una maturazione completa delle uve e contribuisce a dare al vino ricchezza, rotondit\u00e0 e intensit\u00e0 aromatica.<\/p>\n
Il Mandus \u00e8 ottenuto da Primitivo in purezza. Si tratta di uno dei vitigni rossi pi\u00f9 rappresentativi della Puglia e proprio a Manduria esprime vini pieni, fruttati e di forte personalit\u00e0.<\/p>\n
La vinificazione prevede una macerazione a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il mosto viene pressato in modo soffice. Il vino affina poi per circa quattro mesi in barrique di rovere francese. In questo modo il frutto mantiene la sua intensit\u00e0 e si arricchisce di sfumature speziate e lievi note di vaniglia.<\/p>\n
Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso emergono profumi di ciliegia matura e prugna, accompagnati da richiami di cacao e vaniglia. In bocca \u00e8 pieno, morbido e ben strutturato, con un equilibrio piacevole e un finale armonioso.<\/p>\n
Si abbina molto bene a primi piatti con sughi di carne, a carni rosse e bianche, alla selvaggina e ai formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata \u00e8 tra 16 e 18 gradi. \u00c8 un vino pensato per offrire piacere gi\u00e0 da giovane, mettendo subito in evidenza il suo carattere caldo, fruttato e tipicamente mediterraneo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Mandus Primitivo di Manduria DOC – Pietra Pura \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Pietra Pura. \u00c8 della regione Puglia ed \u00e8 ottenuto da Primitivo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653382,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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