Zweigelt della Cantina Valle Isarco \u00e8 un vino rosso della Valle Isarco, dove questo vitigno si \u00e8 affermato grazie alla sua buona adattabilit\u00e0 alle zone pi\u00f9 alte. Il vino nasce da uve selezionate e pienamente mature, fermenta in acciaio inox e affina successivamente in botte di legno. In questo modo il frutto resta in primo piano, mentre l”affinamento gli d\u00e0 pi\u00f9 tenuta e continuit\u00e0. Proprio questo equilibrio definisce bene lo stile del vino: fresco nell”espressione, ma non sottile.<\/p>\n
Nel bicchiere si presenta con un rosso granato brillante. Al naso ricorda la ciliegia e i frutti di bosco. Al palato \u00e8 fruttato e minerale, con tannini morbidi e un”acidit\u00e0 viva. Per questo mantiene un andamento succoso e scorrevole, senza risultare generico. Rispetto a rossi pi\u00f9 pesanti, punta meno sull”ampiezza e pi\u00f9 su frutto nitido, spezia fine e una beva lineare.<\/p>\n
Questo Zweigelt si abbina molto bene a carne alla griglia, salumi, pollame e selvaggina da penna. Funziona bene anche con carni bianche, perch\u00e9 il frutto e la trama tannica morbida non coprono il piatto. Servito a 16-18 gradi, mostra il suo equilibrio migliore. Per questo \u00e8 particolarmente adatto a una cucina concreta e quotidiana, a taglieri di salumi e a piatti di carne che richiedono un rosso fresco e misurato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Zweigelt Vigneti delle Dolomiti IGT – Cantina Valle Isarco \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Kellerei Eisacktal. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Zweigelt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":654375,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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