Con Darmagi si capisce subito di avere nel bicchiere un vino dalla posizione speciale. Angelo Gaja piant\u00f2 Cabernet Sauvignon a Barbaresco in un momento in cui, nelle Langhe, questo gesto poteva sembrare quasi una provocazione. Proprio da l\u00ec \u00e8 nato un vino che ancora oggi mantiene un carattere molto personale: profondo, concentrato e potente, ma mai semplicemente internazionale nello stile. Darmagi unisce la precisione piemontese al lato scuro e speziato del Cabernet in modo molto riconoscibile.<\/p>\n
Il vino proviene da un singolo vigneto a Barbaresco ed \u00e8 oggi prodotto prevalentemente da Cabernet Sauvignon, completato da piccole quote di Merlot e Cabernet Franc. Le vigne affondano le radici in suoli calcareo-argillosi, che danno al vino non solo maturit\u00e0, ma anche struttura e tensione interna. L”affinamento avviene in legno. Questo gli dona profondit\u00e0, speziatura e forma, senza coprire n\u00e9 l”origine n\u00e9 la linea nitida che lo attraversa.<\/p>\n
Nel bicchiere Darmagi appare scuro, raccolto e molto preciso. Il profilo aromatico unisce ribes nero, ciliegia scura e frutto di bosco maturo a erbe aromatiche, spezie, tabacco e una fine nota terrosa. Al palato mostra molta sostanza, tannino maturo e una freschezza calma e portante che lo mantiene nitido e lungo. Proprio questa unione di profondit\u00e0 da Cabernet, struttura e chiarezza piemontese lo rende cos\u00ec particolare. Non \u00e8 un vino accomodante, ma serio e sempre molto coerente.<\/p>\n
Si abbina molto bene a manzo brasato, selvaggina, agnello e piatti di carne strutturati con salse scure. \u00c8 una scelta molto riuscita anche con formaggi stagionati. \u00c8 un Langhe Rosso da aprire nelle serate in cui si cerca un vino di origine, carattere e tensione ben percepibile, un rosso che ha forza, ma che resta sempre composto e preciso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Darmagi Langhe Rosso DOP – Angelo Gaja \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Angelo Gaja. \u00c8 della regione Piemonte ed \u00e8 ottenuto da Cabernet 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