Il Barolo Arione racconta, in casa Giacomo Conterno, anche un capitolo importante e pi\u00f9 recente della storia della cantina. Da quando Roberto Conterno ha acquisito la vigna Arione a Serralunga d”Alba, accanto a Francia e Cerretta \u00e8 entrato in gamma un altro grande vino di origine. Ed \u00e8 proprio questo a rendere Arione cos\u00ec interessante: non un semplice ampliamento della gamma, ma una risposta molto consapevole a un cru noto per forza, profondit\u00e0 e contorno austero.<\/p>\n
Il vino nasce dalla vigna Arione a Serralunga d”Alba, su pendii esposti a sud e suoli a prevalenza calcareo-argillosa. La fermentazione avviene in modo classico in legno, con lunga macerazione sulle bucce, secondo la tradizione della casa. Il vino matura poi per diversi anni in grandi botti di legno. Questo affinamento non \u00e8 pensato per una bevibilit\u00e0 immediata, ma per compostezza, forma e precisione. Cos\u00ec l”espressione del Nebbiolo resta nitida e diretta, senza essere coperta dal legno.<\/p>\n
Nel bicchiere Arione appare concentrato e allo stesso tempo molto ben definito. Il profilo aromatico unisce frutto rosso, richiami floreali, erbe aromatiche, spezie e una fine profondit\u00e0 terrosa. Al palato il vino \u00e8 potente e teso, con tannini presenti e maturi, acidit\u00e0 fresca e grande persistenza. Proprio questa unione di energia, struttura e calma interiore lo rende cos\u00ec convincente. Arione non cerca il fascino del primo impatto, ma si affida all”origine, alla tensione e alla capacit\u00e0 di evolvere.<\/p>\n
Si abbina molto bene a manzo brasato, agnello, selvaggina, piatti al tartufo e formaggi stagionati a pasta dura. \u00c8 una scelta molto riuscita anche con una cucina piemontese intensa, costruita su sughi pi\u00f9 scuri e sapori profondi. \u00c8 un Barolo da aprire nelle serate in cui non si cerca soltanto grandezza, ma un vino di origine, carattere e profondit\u00e0, capace di definirsi sempre meglio con l”aria e con il tempo nel bicchiere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Barolo DOCG Arione 3L Jeroboam – Giacomo Conterno \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Conterno Giacomo. \u00c8 della regione Piemonte ed \u00e8 ottenuto da Nebbiolo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":655324,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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