La Barbera d”Alba Vigna Francia racconta sempre anche un pezzo della storia di Giacomo Conterno. Da quando la vigna Francia a Serralunga d”Alba fu acquistata nel 1974, questo cru \u00e8 diventato il cuore della tenuta ed \u00e8 rimasto inseparabile dai grandi vini della casa. Il fatto che qui, accanto al Nebbiolo, trovi spazio anche la Barbera \u00e8 tutt”altro che marginale: Vigna Francia mostra quanto seriamente Conterno interpreti questo vitigno quando proviene da un luogo di tale importanza.<\/p>\n
Il vino nasce dalla vigna Francia a Serralunga d”Alba, su marne calcaree con esposizione da ovest a sud-ovest. La fermentazione avviene in modo classico in tini di legno, con circa due settimane di macerazione e regolari follature del cappello. Il vino affina poi per circa due anni in grandi botti di legno. Questo percorso non toglie nulla alla tensione tipica della Barbera, ma le d\u00e0 pi\u00f9 forma, profondit\u00e0 e una struttura molto nitida e misurata.<\/p>\n
Nel bicchiere il vino si presenta rosso rubino scuro e molto concentrato. Il profilo aromatico unisce frutto rosso e pi\u00f9 scuro a ciliegia, spezie e una fine austerit\u00e0 minerale. Al palato \u00e8 succoso e denso, ma allo stesso tempo guidato con precisione, con la freschezza tipica della Barbera e una lunghezza che lo porta ben oltre uno stile semplicemente fruttato. Proprio questa unione di energia, profondit\u00e0 e compostezza lo rende cos\u00ec particolare. \u00c8 una Barbera che non punta sul fascino immediato, ma su contorno ed evoluzione.<\/p>\n
Si abbina molto bene a manzo brasato, pasta con rag\u00f9 ricco, agnello e formaggi stagionati. \u00c8 una scelta molto riuscita anche con una cucina piemontese pi\u00f9 intensa, costruita su salse scure e sapori profondi. \u00c8 una Barbera da aprire nelle serate in cui non si cerca soltanto il frutto, ma un vino di origine, tensione e un”autorevolezza silenziosa ma molto convincente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Barbera d’Alba DOC Vigna Francia – Giacomo Conterno \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Conterno Giacomo. \u00c8 della regione Piemonte ed \u00e8 ottenuto da Barbera.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":655125,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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