Nel Brunello di Montalcino di Pian delle Vigne si avverte subito il lato pi\u00f9 misurato e classico di questa denominazione. Il vino nasce nella tenuta di Antinori, pochi chilometri a sud-ovest di Montalcino, ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese in purezza. Un tratto distintivo \u00e8 l”affinamento in botti grandi, che non spinge il vino verso uno stile moderno segnato dal barrique, ma lascia spazio al frutto, alla freschezza e all”impronta nitida del Sangiovese. \u00c8 proprio questo a dargli il suo carattere calmo e molto convincente.<\/p>\n
I vigneti si trovano su suoli argillosi e calcarei intorno alla tenuta Pian delle Vigne. Questa origine d\u00e0 al vino struttura, ma anche una freschezza fine e portante. La fermentazione avviene in acciaio, poi il Brunello matura tradizionalmente in botti grandi. \u00c8 una scelta che definisce chiaramente lo stile del vino: acquista profondit\u00e0 e lunghezza senza che il legno prenda il sopravvento. Il risultato resta lineare e molto vicino al carattere del luogo.<\/p>\n
Nel bicchiere si presenta rosso rubino e limpido. Il profilo aromatico unisce frutto rosso, arancia sanguinella e richiami balsamici a fini note speziate. Al palato \u00e8 elegante, fresco e scorrevole, con frutto succoso, tannino fine e un finale lungo e composto. Proprio questa unione di freschezza, speziatura e struttura precisa lo rende cos\u00ec convincente. \u00c8 un Brunello che non ha bisogno di imporsi con la forza, ma conquista con equilibrio, persistenza e naturale chiarezza.<\/p>\n
Si abbina molto bene a manzo brasato, agnello, piatti di selvaggina e pasta con sughi ricchi. \u00c8 una scelta molto riuscita anche con pecorino stagionato o altri formaggi duri dal gusto intenso. \u00c8 un Brunello da aprire nelle serate in cui si cerca un rosso di impostazione classica, capace di accompagnare bene la tavola, trasmettere calma e mostrare con chiarezza la propria origine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Brunello di Montalcino DOCG – Pian delle Vigne \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Antinori. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":655143,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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