Il Rosso di Montalcino di Ciacci Piccolomini d”Aragona non \u00e8 un semplice secondo vino rispetto al Brunello, ma mostra con molta chiarezza perch\u00e9 la tenuta sia cos\u00ec apprezzata anche in questa categoria. Nasce dalle stesse colline del settore sud-orientale intorno alla propriet\u00e0 e porta nel bicchiere proprio quella combinazione di frutto maturo, speziatura calda e linea nitida che definisce lo stile della casa. \u00c8 proprio questo il suo fascino: pi\u00f9 aperto e immediato di un Brunello, ma con un legame evidente con la stessa origine.<\/p>\n
Il vino \u00e8 ottenuto da Sangiovese Grosso, raccolto in vigneti situati tra i 240 e i 360 metri di altitudine su suoli di medio impasto con presenza di marne di origine eocenica. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio e in vasche di cemento vetrificato. Il vino prosegue poi la sua maturazione senza essere segnato in modo marcato dal legno. \u00c8 una scelta che si adatta molto bene al suo carattere: l”affinamento mantiene il frutto nitido, lascia al Sangiovese slancio e freschezza e preserva quello stile aperto e lineare che rende questo Rosso cos\u00ec piacevole.<\/p>\n
Nel bicchiere si presenta rosso rubino. Il profilo aromatico mette in primo piano il frutto rosso fresco, accompagnato da lievi note floreali e da una speziatura fine. Al palato \u00e8 caldo, piuttosto morbido, strutturato e armonioso, con frutto succoso e quella freschezza tipica dell”origine che gli d\u00e0 lunghezza e contorno. Proprio questo incontro tra accessibilit\u00e0, sostanza e chiara identit\u00e0 territoriale lo rende cos\u00ec convincente. \u00c8 un Rosso di Montalcino che d\u00e0 soddisfazione fin da giovane, senza risultare semplice o secondario.<\/p>\n
Si abbina molto bene a zuppe di verdure, salumi, pasta, carni rosse e formaggi stagionati. \u00c8 una scelta molto riuscita anche con una cucina semplice ma curata, giocata su erbe aromatiche e note di rosolatura. \u00c8 un Rosso di Montalcino da aprire nelle serate in cui non si cerca un piccolo sostituto del Brunello, ma un vino autonomo, con freschezza, origine e una presenza molto naturale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Rosso di Montalcino DOC – Ciacci Piccolomini d\u00b4Aragona \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Ciacci Piccolomini d’Aragona. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":655370,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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