Furggl mostra con molta chiarezza quanto seriamente Peter Zemmer interpreti il Lagrein come vino di origine. Le uve provengono da selezionati vigneti singoli nel comune di Ora, a circa 250 metri di altitudine, su suoli di ghiaia calcarea, porfido, sabbia e argilla. Proprio questa combinazione d\u00e0 al vino molto pi\u00f9 di frutto scuro e potenza: il profilo \u00e8 raccolto, speziato e di struttura solida, con un nucleo ben definito che lo porta ben oltre l”idea di un Lagrein semplicemente ricco.<\/p>\n
Le viti sono innestate su portinnesti a bassa vigoria e allevate a Guyot. Il vino affina dapprima in barrique e successivamente in botte grande, prima di proseguire il suo percorso in bottiglia. \u00c8 una scelta che si adatta molto bene al suo stile: il legno gli d\u00e0 forma, profondit\u00e0 e una struttura composta, senza coprire il carattere del Lagrein. Cos\u00ec il frutto resta nitido, la speziatura precisa e l”insieme molto coeso.<\/p>\n
Nel bicchiere Furggl si presenta rosso rubino scuro tendente al granato. Il profilo aromatico unisce frutti di bosco, ciliegia scura e prugna a una speziatura fine, un accenno di cacao e una lieve nota terrosa. Al palato \u00e8 denso, vellutato e strutturato, con tannino ben percepibile ma ben integrato e una lunghezza che d\u00e0 al vino grande compostezza. Proprio questo incontro tra frutto scuro, spezia e forza controllata lo rende cos\u00ec convincente. Furggl \u00e8 un Lagrein di sostanza, ma senza pesantezza.<\/p>\n
Si abbina molto bene a manzo brasato, selvaggina, agnello, arrosti importanti e formaggi stagionati. \u00c8 una scelta molto riuscita anche con piatti ai funghi o con sughi pi\u00f9 scuri e intensi. \u00c8 un rosso altoatesino da aprire nelle serate in cui si cerca un vino di profondit\u00e0 e carattere, capace di portare calore e struttura restando sempre nitido e composto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Furggl S\u00fcdtiroler Lagrein Riserva DOC – Peter Zemmer \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Peter Zemmer. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da 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