Il Pino \u00e8 il vino con cui Tenuta di Biserno mostra il carattere di Bibbona in una forma particolarmente diretta. Stilisticamente \u00e8 vicino al grande Biserno, ma appare pi\u00f9 aperto, pi\u00f9 immediato e accessibile in tempi un po” pi\u00f9 brevi. Ed \u00e8 proprio questo a renderlo cos\u00ec interessante: non un semplice secondo vino, ma una cuv\u00e9e autonoma che porta nel bicchiere con molta chiarezza il volto costiero della tenuta. L”uvaggio \u00e8 segnato soprattutto dal Cabernet Franc, completato da Cabernet Sauvignon, Merlot e una piccola quota di Petit Verdot. Ne nasce cos\u00ec un Toscana Rosso che unisce in modo molto convincente calore mediterraneo, frutto scuro e una linea sorprendentemente fresca.<\/p>\n
I vigneti si trovano a Bibbona, sulla costa toscana, su suoli in parte argillosi e in parte formati dal tipico conglomerato della zona di Bolgheri. Proprio questa combinazione d\u00e0 al vino sia ampiezza sia contorno. Una parte importante del vino affina per circa dodici mesi in barrique francesi, in parte nuove e in parte gi\u00e0 utilizzate, mentre una quota minore resta in acciaio. \u00c8 un affinamento che si adatta molto bene al suo stile: il legno sostiene il vino, gli d\u00e0 forma e speziatura, senza coprire il frutto n\u00e9 la freschezza.<\/p>\n
Nel bicchiere Il Pino si presenta rosso rubino profondo. Il profilo aromatico unisce frutto scuro a spezie, erbe mediterranee e a un tocco di tostatura ben inserita. Al palato \u00e8 pieno e avvolgente, ma allo stesso tempo fresco e ben equilibrato. I tannini sono morbidi ma non generici, la struttura resta viva e il finale piacevolmente lungo. Proprio questa unione di calore, eleganza e forza controllata lo rende cos\u00ec armonioso. Il Pino racconta la costa non come semplice opulenza, ma come un”origine capace di dare energia e chiarezza.<\/p>\n
Si abbina molto bene a carni alla griglia o arrosto, a pasta con rag\u00f9 ricco, all”agnello e a formaggi stagionati a pasta dura. \u00c8 una scelta molto riuscita anche con una cucina mediterranea costruita su erbe aromatiche e note di rosolatura. \u00c8 un Toscana Rosso da aprire nelle serate in cui si cerca un vino di profondit\u00e0 e carattere, ma capace di mostrarsi con naturalezza, senza prendere le distanze dal tavolo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Il Pino di Biserno Toscana IGT – Tenuta di Biserno \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Tenuta di Biserno. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":658684,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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