Ronchedone di Ca dei Frati rappresenta il volto pi\u00f9 deciso e intenso del Garda. Un rosso moderno, dalla struttura importante, ricco di frutto e spezie, che dimostra come le colline attorno a Lugana non siano solo terra di grandi bianchi. Il vino si propone come compagno di tavola dal carattere marcato e ben equilibrato, ideale per chi cerca un”alternativa originale ai classici rossi toscani o piemontesi.<\/p>\n
Le uve provengono dalle colline moreniche nei pressi di Lugana di Sirmione, sulla sponda meridionale del Lago di Garda. I vigneti sono piantati su suoli calcareo-argillosi con presenza di limo, sabbia e piccoli ciottoli. Questo terroir coniuga calore e maturazione piena delle uve con una chiara impronta minerale e una freschezza naturale che sostiene la struttura del vino.<\/p>\n
Ronchedone \u00e8 una cuv\u00e9e di Marzemino, Sangiovese e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. Il Marzemino apporta frutti di bosco scuri e succosit\u00e0, il Sangiovese dona struttura e note di frutta rossa, il Cabernet contribuisce con colore, tannino e accenti speziati. L”insieme \u00e8 studiato per unire pienezza, tensione gustativa e capacit\u00e0 di evoluzione in bottiglia.<\/p>\n
Dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a una lunga macerazione sulle bucce in vasche d”acciaio inox, con contatto intenso tra mosto e vinacce per estrarre in modo mirato colore, aromi e tannini. In seguito il vino matura per circa 14 mesi in barrique, piccole botti di rovere, per affinare la trama tannica e aggiungere complessit\u00e0 speziata. Segue un ulteriore riposo in bottiglia di circa dieci mesi, prima della commercializzazione.<\/p>\n
Nel calice Ronchedone si presenta di un rosso rubino profondo. Al naso si percepiscono frutti rossi maturi, mirtilli, amarena e confettura di frutti di bosco, accompagnati da cenni balsamici, liquirizia e leggere note tostate. Al palato il vino \u00e8 caldo, di corpo pieno e deciso, con tannini presenti ma maturi, una buona succosit\u00e0 e una freschezza che sostiene il sorso. Il finale \u00e8 lungo, di impronta fruttata e speziata.<\/p>\n
Ronchedone trova il suo abbinamento ideale con carni di manzo e agnello brasate o alla griglia, piatti di selvaggina, paste al forno ricche e formaggi stagionati a pasta dura. Servito intorno ai 16-18 gradi in calici ampi da rosso esprime al meglio intensit\u00e0 e complessit\u00e0; una breve sosta in decanter favorisce l”apertura dei profumi. Il profilo strutturato consente inoltre una buona evoluzione in cantina per alcuni anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Ronchedone Rosso IGT – C\u00e0 dei Frati \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Ca dei Frati. \u00c8 della regione Lombardia ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese, Cabernet e Marzemino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":647340,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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