Nel Santa Maddalena Classico, “Classico” non significa semplicemente tradizionale in senso generico, ma indica la provenienza dal nucleo storico attorno a Santa Maddalena sopra Bolzano. \u00c8 proprio qui che Loamer si colloca con grande coerenza. Il vino mostra quello stile per cui il Santa Maddalena \u00e8 apprezzato da sempre: frutto rosso, spezia fine, struttura gentile e una scorrevolezza che resta leggera senza mai diventare banale. La Schiava, con il 90%, costituisce il centro luminoso e morbido del vino, mentre la piccola quota di Lagrein gli d\u00e0 pi\u00f9 spalla e una sfumatura pi\u00f9 scura. Ne nasce cos\u00ec un rosso armonioso, morbido e allo stesso tempo molto vivo.<\/p>\n
L”aspetto pi\u00f9 distintivo di Loamer \u00e8 il suo legame stretto con il luogo. Il nome richiama direttamente il maso Loamerhof, cio\u00e8 la tenuta a Santa Maddalena attorno alla quale crescono le vigne di questo vino. Un nice to know interessante: proprio questa origine nel cuore della zona classica conta, per il Santa Maddalena, molto pi\u00f9 di una semplice indicazione geografica. Rappresenta infatti quella tipica unione di frutto di ciliegia, fine nota di mandorla, struttura delicata e piacevolezza di beva che rende questo vino cos\u00ec amato da generazioni. Per questo Loamer non appare come un rosso leggero qualsiasi, ma come un”interpretazione molto concreta, calda e finemente delineata della sua origine.<\/p>\n
La cuv\u00e9e di 90% Schiava e 10% Lagrein proviene dalla zona classica di Santa Maddalena, a Bolzano. La vendemmia si svolge in ottobre e la fermentazione avviene tradizionalmente in acciaio a temperatura controllata. Questa impostazione volutamente misurata si adatta molto bene al vino, perch\u00e9 lascia esprimere senza filtri il frutto e la sua fine speziatura. Cos\u00ec Loamer resta nitido, succoso e armonioso, senza perdere carattere.<\/p>\n
Loamer si abbina molto bene a coniglio, selvaggina e formaggi molli. \u00c8 molto convincente anche con canederli allo speck, pollo arrosto, arrosto di vitello oppure con tagliatelle ai funghi e erbe aromatiche. Servito a 14-16 \u00b0C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra frutto rosso, speziatura delicata e piacevole scorrevolezza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino “Loamer” Alto Adige S. Maddalena Classico DOC – Malojer Gummerhof \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Malojer Gummerhof. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Schiava e 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