Il Sylvaner non ha bisogno di effetti speciali quando origine e vinificazione sono ben centrate. \u00c8 proprio questo che rende “Kreiter” cos\u00ec piacevole: dalle zone pi\u00f9 fresche del Renon nasce qui un bianco che unisce freschezza, fine nota erbacea e un carattere calmo e limpido. Nel bicchiere appare luminoso e vivace, al palato fresco, aromatico e allo stesso tempo piacevolmente pieno. \u00c8 proprio questo equilibrio a dargli il suo fascino. Il vino resta lineare e molto scorrevole, ma non appare mai sottile o semplicemente tecnico.<\/p>\n
L”aspetto pi\u00f9 interessante di questo Sylvaner \u00e8 il suo modo misurato di stare nel bicchiere. Non cerca di impressionare con aromi esotici o con tensioni costruite, ma vive di precisione e piacevolezza di beva. Un nice to know interessante: il vino proviene da Soprabolzano sul Renon, sopra Bolzano, cio\u00e8 da una zona in cui l”altitudine pi\u00f9 fresca si adatta molto bene a un bianco nitido e finemente disegnato. Per questo Kreiter non appare generico, ma chiaramente radicato nella propria origine, ed \u00e8 proprio l\u00ec che trova la sua coerenza.<\/p>\n
Le uve vengono raccolte in ottobre e fermentano tradizionalmente in acciaio a temperatura controllata. Questa impostazione volutamente sobria \u00e8 una parte essenziale del suo stile, perch\u00e9 non deforma il vino, ma conserva la sua freschezza floreale e il frutto ben definito. Cos\u00ec il Sylvaner resta qui lineare, pulito e vivo, senza perdere pienezza.<\/p>\n
Kreiter si abbina molto bene ad antipasti freddi e caldi, a crostacei, molluschi e pesce alla griglia. Funziona molto bene anche con torte salate di verdure, risotto alle erbe aromatiche o con una cucina leggera giocata su erbe fresche e preparazioni delicate. Servito a 8-10 \u00b0C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra freschezza, fine aromaticit\u00e0 e piacevole pienezza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino “Kreiter” Sylvaner Valle Isarco DOC – Malojer Gummerhof \u00e8 un vino bianco italiano dal produttore Malojer Gummerhof. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Sylvaner.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":656090,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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