La Riserva di Brancaia mostra con grande chiarezza a cosa punti la cantina nel Chianti Classico: non a una rusticit\u00e0 severa, ma a uno stile di Sangiovese preciso, levigato e interpretato in chiave moderna, con profondit\u00e0. Le migliori uve Sangiovese di Brancaia e Poppi ne costituiscono la base, mentre una piccola quota di Merlot arrotonda il vino e gli dona ulteriore morbidezza. Ne nasce cos\u00ec un Chianti Classico Riserva che unisce struttura ed eleganza. Al palato appare rotondo ed equilibrato, con ciliegia, spezie, un accenno di cuoio e cioccolato, insieme a quella compostezza e densit\u00e0 che lo portano chiaramente oltre il semplice Chianti di pronta accessibilit\u00e0.<\/p>\n
Il fascino di questa Riserva sta nella sua impostazione stilistica molto chiara. Qui Brancaia non cerca una severit\u00e0 tradizionale, ma un Chianti Classico che prenda sul serio l”origine e che allo stesso tempo risulti molto pulito, curato e armonioso. Un nice to know interessante: la Riserva fa parte stabilmente della gamma fin dai primi anni Ottanta ed \u00e8 quindi uno dei vini che hanno segnato l”identit\u00e0 della cantina. Proprio per questo non appare come un prodotto secondario della denominazione, ma come una sintesi molto consapevole dello stile Brancaia.<\/p>\n
Le uve provengono da Castellina e Radda in Chianti, tra 230 e 400 metri di altitudine. Il vino affina per 16 mesi: il Sangiovese matura in tonneaux, mentre il Merlot in barrique; segue poi un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Questa scelta di cantina dona al vino struttura, speziatura e una tessitura fine, senza coprirne il frutto. La Riserva resta cos\u00ec nitida nell”espressione, ma acquista proprio quella profondit\u00e0 e quella compattezza che ci si aspetta in questa categoria.<\/p>\n
Brancaia Chianti Classico Riserva si abbina molto bene a bistecca, manzo brasato, agnello, rag\u00f9 di selvaggina oppure a pasta con sugo di carne ricco. Funziona molto bene anche con Pecorino stagionato o con piatti ai funghi. Servito a circa 16-18 \u00b0C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra frutto rosso, spezia, fine impronta del legno e lunghezza composta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Chianti Classico DOCG Riserva – Brancaia \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Casa Brancaia. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese e Merlot.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":656332,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[6077,323],"product_tag":[],"brand":[5781],"class_list":{"0":"post-656477","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-vino-rosso","8":"pa_alkohol-vol-140-it","9":"pa_rebsorten-merlot-it","10":"pa_rebsorten-sangiovese-it","11":"pa_region-toscana","12":"pa_zone-chianti-it","13":"brand-casa-brancaia","14":"desktop-align-left","15":"tablet-align-left","16":"mobile-align-left","17":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","18":"ast-product-gallery-with-no-image","19":"ast-product-tabs-layout-horizontal","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/07400000000HPN_upl.png",800,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/07400000000HPN_upl-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/07400000000HPN_upl-150x300.png",150,300,true],"medium_large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/07400000000HPN_upl-768x1536.png",768,1536,true],"large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/07400000000HPN_upl-512x1024.png",512,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/07400000000HPN_upl-768x1536.png",768,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/07400000000HPN_upl.png",800,1600,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/07400000000HPN_upl-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/07400000000HPN_upl-600x1200.png",600,1200,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/07400000000HPN_upl-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Stefan Kofler","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Il vino Chianti Classico DOCG Riserva - Brancaia \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Casa Brancaia. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese e Merlot.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/656477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=656477"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/656332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=656477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=656477"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=656477"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=656477"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=656477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}