Prestige non interpreta il Lagrein come un semplice rosso altoatesino di forza, ma come una lettura concentrata, molto selezionata e profondamente legata a Gries, con rango e compostezza interiore. Vengono utilizzate solo uve provenienti dalle migliori parcelle a resa ridotta di Gries, cio\u00e8 da quella zona calda di Bolzano che ancora oggi rappresenta un riferimento per il Lagrein. Da qui nasce un vino che unisce in modo molto convincente frutto scuro, profondit\u00e0 e freschezza. Nel bicchiere si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei; al naso emergono ciliegia matura, humus, cacao e vaniglia. Al palato \u00e8 intenso e lungo, con tannini eleganti e morbidi e una struttura compatta e portante.<\/p>\n
Il fascino di Prestige sta nella sua gerarchia molto chiara all”interno della cantina. Non \u00e8 un semplice Lagrein della conca, ma una Riserva ottenuta da uve rigorosamente selezionate e da rese volutamente contenute. Proprio per questo non appare soltanto pi\u00f9 scuro e pi\u00f9 denso, ma anche pi\u00f9 preciso e pi\u00f9 composto rispetto a molte interpretazioni pi\u00f9 immediate del vitigno. Un nice to know interessante: la cantina lo presenta esplicitamente come Lagrein Riserva di Gries, sottolineando cos\u00ec la provenienza dal nucleo classico del vitigno. Questo conferisce al vino non solo carattere, ma anche un radicamento territoriale molto concreto.<\/p>\n
Le vigne crescono sui terreni alluvionali sabbiosi e caldi di Gries, a Bolzano, segnati da nette escursioni termiche tra giorno e notte. La vendemmia si svolge tra la fine di settembre e la met\u00e0 di ottobre. Il vino fermenta in botti di legno e affina poi per circa un anno tra barrique francesi e botti grandi. Questa impostazione si adatta molto bene al suo stile: dona speziatura, profondit\u00e0 e tannini levigati senza coprire il frutto scuro e la tipica freschezza del Lagrein. Cos\u00ec Prestige resta potente, ma mai ruvido.<\/p>\n
Lagrein Riserva Prestige si abbina molto bene a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Funziona molto bene anche con brasati o con una cucina autunnale e invernale dal gusto intenso, perch\u00e9 la sua profondit\u00e0 e il suo tannino morbido sostengono il cibo senza appesantirlo. Servito a 16-18 \u00b0C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra frutto scuro, spezia e lunghezza composta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Prestige Alto Adige Lagrein DOC Riserva – Cantina Bolzano \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Kellerei Bozen. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Lagrein.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":656381,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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