Abtei Muri non \u00e8, per Muri-Gries, semplicemente un altro Lagrein, ma una delle espressioni pi\u00f9 chiare di come questo vitigno di Bolzano possa raggiungere grandezza e forte identit\u00e0. Il vino proviene da due vigneti di punta di propriet\u00e0 del monastero a Gries-Moritzing e porta con s\u00e9 proprio quella calma autorevolezza che ci si aspetta da una Riserva importante. Nel bicchiere appare profondo e concentrato; al naso emergono frutti di bosco maturi, ciliegia e accenti speziati. Al palato mostra tannini presenti ma ben disegnati, acidit\u00e0 fresca e una pienezza elegante che gli d\u00e0 profondit\u00e0 senza farlo risultare pesante.<\/p>\n
Il suo rango non deriva soltanto dal vitigno, ma dalla particolare unione tra luogo, origine conventuale e affinamento paziente. Muri-Gries considera Abtei Muri esplicitamente come una delle interpretazioni pi\u00f9 autentiche del Lagrein. Un nice to know interessante: le uve provengono da storici vigneti del monastero nell”antica zona di Gries, che ancora oggi appartiene alle origini classiche del vitigno. Proprio per questo il vino non appare semplicemente potente, ma molto radicato, preciso e compatto.<\/p>\n
Le vigne crescono a Gries-Moritzing, tra 250 e 280 metri di altitudine, su terreni alluvionali caldi con ghiaia e sabbia. Dopo la fermentazione, il vino prosegue il suo affinamento per molti mesi in piccole botti di legno, acquisendo densit\u00e0, speziatura e una struttura levigata. \u00c8 proprio questa lavorazione a spiegare molto bene il suo stile: molto frutto scuro, un”ossatura tannica portante e allo stesso tempo quella compostezza elegante che trasforma un Lagrein di forza in una vera Riserva.<\/p>\n
Abtei Muri si abbina molto bene a selvaggina brasata, arrosto di vitello, manzo con jus intenso oppure a formaggi stagionati dal gusto deciso. Funziona molto bene anche con piatti ai funghi o con agnello al forno. Servito a 16-18 \u00b0C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra frutto scuro, spezia, struttura e lunga profondit\u00e0 composta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Abtei Muri Lagrein Riserva Alto Adige DOC – Muri Gries \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Klosterkellerei Muri Gries. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da 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