Questa crema appartiene alla linea Delizie per il Palato di Sarubbi e punta con decisione su piccantezza, concentrazione e nitidezza aromatica. L”origine calabrese si riflette bene nel profilo del prodotto, perch\u00e9 la Calabria \u00e8 profondamente legata alla cultura del peperoncino. Qui per\u00f2 questo legame non viene costruito con una ricetta ricca di ingredienti, ma con una composizione essenziale e molto precisa.<\/p>\n
La Crema di Carolina Reaper Rosso \u00e8 composta per il 92 per cento da peperoncino Carolina Reaper, con olio extravergine di oliva e sale. Il risultato \u00e8 una crema lineare, densa e immediata. L”olio extravergine le d\u00e0 una consistenza morbida e cremosa, mentre il sale accompagna la piccantezza e lascia emergere con chiarezza il carattere del peperoncino. Non \u00e8 una crema pensata per la complessit\u00e0 aromatica, ma una preparazione concentrata che mette al centro intensit\u00e0 e persistenza.<\/p>\n
Al palato esprime una piccantezza diretta e molto persistente, con un profilo compatto e senza elementi secondari invadenti. Proprio per questo \u00e8 interessante in cucina: non cambia la natura del piatto, ma lo rafforza con un accento netto e preciso anche in quantit\u00e0 minime. Si abbina bene a pasta con sugo di pomodoro, legumi, zuppe robuste, carni alla griglia, verdure al forno, burger e bruschette.<\/p>\n
\u00c8 una crema adatta a chi cerca una piccantezza estrema da usare con misura e intenzione. Funziona soprattutto come ingrediente da dosare in piatti saporiti e di cucina rustica, pi\u00f9 che come crema da spalmare nel senso classico. Per chi apprezza le specialit\u00e0 calabresi e vuole un peperoncino dal carattere deciso e dall”impiego molto mirato, \u00e8 un prodotto coerente e riconoscibile.<\/p>\n
Ingredienti: Peperoncino Carolina Reaper 83 %, olio extra vergine di oliva, aceto, sale. Contiene solfiti. Valori nutrizionali per 100 g: Valore energetico 354 kJ \/ 85 kcal; grassi 6,9 g; di cui saturi 0,9 g; carboidrati 3,9 g; di cui zuccheri 1,5 g; proteine 1,9 g; sale 1,8 g. Salvo errori. Fanno fede le indicazioni riportate sulla confezione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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