Il Lugana DOC 010 di Bulgarini \u00e8 un bianco di bella profondit\u00e0, capace di trasmettere con naturalezza il carattere della zona del Garda. Nasce a Pozzolengo da uve Turbiana provenienti da vigne di circa 40 anni, coltivate su suoli morenici argillosi e ricchi di ghiaia fine. Da qui il vino ricava una combinazione particolarmente invitante di frutto giallo maturo, lieve speziatura e quella vena sapida e minerale che accompagna il sorso fin dall”inizio.<\/p>\n
Nel bicchiere si presenta succoso, concentrato e ben composto. Profumi di pesca e albicocca si intrecciano a cenni di frutta tropicale, a una sfumatura di miele e a note delicate di legno e spezie. Una parte del vino affina in tonneaux di rovere francese, l”altra in acciaio sulle fecce fini; la fermentazione malolattica non viene svolta. Il risultato \u00e8 un Lugana che unisce morbidezza e una leggera cremosit\u00e0 a una freschezza nitida e a una progressione precisa. Nulla \u00e8 eccessivo o pesante: il vino si distende con equilibrio, centro minerale e finale lungo, fruttato e lievemente speziato.<\/p>\n
A tavola trova una collocazione molto naturale accanto a pesce, frutti di mare e piatti delicati di carne bianca, ma accompagna con disinvoltura anche formaggi di media stagionatura o caprini dal gusto pi\u00f9 aromatico. Ha per\u00f2 anche abbastanza personalit\u00e0 per essere gustato da solo, come aperitivo di tono o come bianco da scegliere quando si cerca non soltanto freschezza, ma anche pi\u00f9 materia e sfumature nel bicchiere. Servito a 8-10 \u00b0C esprime al meglio il suo stile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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