Barbag\u00f2l \u00e8 un Lagrein Riserva che lascia riconoscere con chiarezza la propria origine. Le uve provengono da Gries, presso Bolzano, una delle zone storiche per questo vitigno. Anche il nome contribuisce al carattere del vino: Barbag\u00f2l appartiene al mondo leggendario ladino e indica un mago capace di incantare i sensi. \u00c8 un riferimento che si adatta bene a un vino che non si impone solo per la forza, ma per il modo in cui unisce densit\u00e0, speziatura e una sottile nota amaricante in un profilo molto personale.<\/p>\n
Le vigne crescono su terreni sabbioso-argillosi a circa 250 metri di altitudine e sono allevate sia a pergola sia a spalliera. Dopo la vinificazione, il vino affina per 23 mesi in barrique. Questo lungo passaggio nel legno \u00e8 decisivo per lo stile di Barbag\u00f2l: dona ulteriore profondit\u00e0 e struttura al Lagrein senza coprirne la sostanza. Ne nasce cos\u00ec una Riserva di carattere, intensa ma non pesante, costruita con ordine e con una notevole sensazione di equilibrio.<\/p>\n
Nel bicchiere Barbag\u00f2l si presenta con un rosso granato brillante. Al naso ciliegia e rovere si fondono in un insieme compatto e ben armonizzato. In bocca l”ingresso \u00e8 morbido, poi il vino acquista progressivamente pi\u00f9 tensione e sviluppa una parte centrale densa e vigorosa. Il finale \u00e8 lungo, asciutto e segnato da una fine trama leggermente granulosa, che gli d\u00e0 slancio e definizione. Proprio questo equilibrio tra avvio vellutato, struttura compatta e chiusura pi\u00f9 grippante rende il vino particolarmente riconoscibile nello stile Lagrein.<\/p>\n
Si abbina molto bene a manzo brasato, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati. \u00c8 particolarmente convincente quando incontra sapori intensi, fondi scuri e piatti di carne ricchi di succo e tostatura. Si esprime al meglio leggermente al di sotto della temperatura ambiente, intorno a 16-18 \u00b0C. Grazie all”affinamento e alla sua struttura solida, pu\u00f2 anche evolvere bene per alcuni anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Alto Adige Lagrein DOP Riserva Barbagol Laimburg \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Laimburg. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da 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