Scharfegg nasce da un”origine che per il Lagrein conta davvero. Le uve provengono da Bolzano Rencio e Bolzano Gries, due zone storiche che danno al vino insieme calore, speziatura e una bella succosit\u00e0 di frutto. Proprio questo incontro ne definisce il carattere: Scharfegg \u00e8 scuro e riconoscibile, ma nel bicchiere resta sempre morbido, scorrevole e molto accogliente. \u00c8 un Lagrein che non cerca la pesantezza, ma una piacevolezza piena di sostanza.<\/p>\n
Le vigne, di circa 25 anni, crescono tra 270 e 290 metri di altitudine su terreni profondi, argillosi e di origine alluvionale. La vendemmia si svolge tra l”inizio e la met\u00e0 di ottobre. Dopo dodici ore di macerazione, il vino fermenta in acciaio inox con un contatto sulle bucce di dieci-dodici giorni. Seguono la fermentazione malolattica e l”affinamento in barrique francesi, con una piccola quota di legno nuovo e una parte molto pi\u00f9 ampia di botti di secondo e terzo passaggio. \u00c8 una scelta che si sente nel bicchiere: il legno arrotonda il vino e gli d\u00e0 una speziatura discreta, senza coprire il frutto.<\/p>\n
Nel bicchiere Scharfegg si presenta di un intenso rosso granato con riflessi violacei. Al naso \u00e8 aperto e invitante, con frutti di bosco scuri, note di viola, un accenno di cuoio e una sfumatura fresca di eucalipto. In bocca \u00e8 vellutato e morbido, con tostatura lieve, un tocco di pepe e una freschezza che mantiene il vino vivo e dinamico. \u00c8 proprio questo equilibrio a renderlo cos\u00ec piacevole: possiede il lato scuro e caldo del Lagrein, ma resta agile, armonioso e molto facile da amare.<\/p>\n
Si abbina molto bene a carni rosse, selvaggina e formaggi di montagna stagionati. Funziona particolarmente bene quando si cerca un rosso che porti calore e spezia senza appesantire la tavola. \u00c8 una scelta molto riuscita anche con una cucina altoatesina saporita o semplicemente per una serata tranquilla, quando nel bicchiere si vuole un vino avvolgente e sincero. Si esprime al meglio a 14-16 \u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino “Scharfegg” Alto Adige Lagrein DOC – Pitzner \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Weingut Pitzner. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Lagrein.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":657924,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[6077,323],"product_tag":[],"brand":[5697],"class_list":{"0":"post-658180","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-vino-rosso","8":"pa_alkohol-vol-135-it","9":"pa_rebsorten-lagrein-it","10":"pa_region-alto-adige","11":"pa_zone-bolzano-e-dintorno","12":"brand-tenuta-pitzner","13":"desktop-align-left","14":"tablet-align-left","15":"mobile-align-left","16":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","17":"ast-product-gallery-with-no-image","18":"ast-product-tabs-layout-horizontal","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HTX_upl.png",800,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HTX_upl-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HTX_upl-150x300.png",150,300,true],"medium_large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HTX_upl-768x1536.png",768,1536,true],"large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HTX_upl-512x1024.png",512,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HTX_upl-768x1536.png",768,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HTX_upl.png",800,1600,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HTX_upl-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HTX_upl-600x1200.png",600,1200,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HTX_upl-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Stefan Kofler","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Il vino \"Scharfegg\" Alto Adige Lagrein DOC - Pitzner \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Weingut Pitzner. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Lagrein.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/658180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=658180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/657924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=658180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=658180"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=658180"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=658180"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=658180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}