Il Gravit\u00e1 Lagrein di Widmann Wine interpreta il vitigno in una chiave profonda e molto centrata. Il colore intenso, la materia fitta e una freschezza ben presente gli danno personalit\u00e0 senza renderlo pesante. \u00c8 proprio questo il suo punto di forza: ha energia e presenza, ma rimane sempre composto, succoso e molto adatto alla tavola.<\/p>\n
Dopo tre settimane sulle bucce e un lungo affinamento in botti di legno da 500 litri, questo Lagrein non punta sull”impatto immediato, ma su una sensazione pi\u00f9 raccolta e armoniosa. Al palato unisce pienezza e una viva freschezza che d\u00e0 slancio e forma al sorso. Ne nasce uno stile che mette insieme profondit\u00e0, struttura e una piacevole morbidezza. Gravit\u00e1 non \u00e8 un rosso rustico o pesante, ma un Lagrein di sostanza, tensione interiore e notevole equilibrio.<\/p>\n
Si abbina molto bene a piatti saporiti ma non eccessivamente carichi. Guance di manzo brasate, agnello al forno, rag\u00f9 di selvaggina o pancetta di maiale alle erbe lo accompagnano con grande naturalezza. Funziona molto bene anche con piatti ai funghi, con polenta e carni stufate oppure con formaggi stagionati, perch\u00e9 il suo equilibrio tra corpo e freschezza sostiene il piatto e mantiene il sorso vivo.<\/p>\n
\u00c8 un rosso perfetto per serate in cui si cerca qualcosa di avvolgente e sostanzioso, senza che il vino prenda il sopravvento sulla tavola. Si presta molto bene alla cucina autunnale e invernale, ma sa accompagnare con naturalezza anche una cena tranquilla tra amici. Per chi cerca un Lagrein che unisca profondit\u00e0, bevibilit\u00e0 e maturit\u00e0 espressiva, questa \u00e8 un”interpretazione particolarmente riuscita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Gravit\u00e1 Lagrein Mitterberg IGT – Widmann Wine \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Weingut Widmann. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Lagrein.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":657946,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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